Slachterij en verwerking

De prijzen van de vleesvarkens veren op. Net als vorige week verhogen de Duitse en Nederlandse slachterijen hun notering met 5 cent. De biggenprijzen zitten in de lift. Er is momenteel meer vraag dan aanbod. Deze week plussen de biggen met circa 5 euro.

Na de forse prijsverlaging van 15 tot 20 cent in week 2, handhaven de Nederlandse slachterijen voor de vijfde opeenvolgende week hun vleesvarkensprijzen onveranderd op het zeer lage niveau van rond de 1,20 euro. De biggennoteringen zitten in de lift.

De varkensprijzen blijven ook deze week onveranderd op een zeer laag niveau staan. Ze bevinden zich 50 tot 60 cent onder de BLK-kostprijs. Er gloort wel hoop. Zo stijgen de biggenprijzen op de diverse markten deze week met rond de 3 euro.

Ook deze week blijven de noteringen op de diverse varkensmarkten grotendeels onveranderd. In Nederland en Duitsland blijven de noteringen van vorige week gehandhaafd. Een uitzondering zorgt Italië met een verlaging van 1 cent.