Slachterij en verwerking

Slachterij Vion slacht voorlopig geen varkens meer uit België. Dat zegt de Vlaamse varkenshouder Bart Vergote. Vion zou deze maatregel hebben ingesteld om alle risico’s te vermijden op insleep van de Afrikaanse varkenspest.

Het beschikbaar stellen van bedrijfsbeelden voor het wettelijk toezicht moet meerwaarde hebben, waarvoor de bevindingen van de lopende pilot leidend dienen te zijn. De roep om transparantie mag niet doorslaan naar een Big Brother situatie, stelt de COV.

Om een open en transparante controle op slachterijen te hebben wil Minister Schouten dat er in meer slachthuizen camera worden opgehangen die direct door de NVWA bekeken kunnen worden. Minister Schouten van Landbouw wil de huidige proef uitbreiden.

Varkens in Nood blijft bij haar eis voor permanent cameratoezicht in de Nederlandse slachthuizen. Dit ondanks de door de NVWA gepresenteerde inspectieresultaten van de roodvleesslachterijen. Hieruit blijkt dat zij voldoen aan de dierwelzijnseisen.

De Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) is positief over de openbaarmaking door de NVWA van de Naleefmonitor van hygiëne en dierwelzijn door de slachthuizen. Ze juicht deze transparantie toe om het consumentenvertrouwen te verbeteren.

Verreweg de meeste Nederlandse slachthuizen presteren goed op de vlakken van hygiëne en dierwelzijn. Slachthuizen die het minder goed doen, krijgen vaker NVWA inspecteurs over de vloer. Dit blijkt uit 3e naleefmonitor die de NVWA vandaag publiceert.

Tönnies heeft aangekondigd dat het meer beren zal gaan slachten. Volgens de Duitse slachterij is er een toenemende vraag van varkenshouders om intacte beren te kunnen leveren.

Ondernemers die echt goed bijgepraat willen worden over het onderwerpen castreren van biggen en berenvlees’ kunnen terecht in Dubrovnik, Kroatië. Op maandag 27 augustus worden daar 46 presentaties over dit onderwerp gegeven.

Landbouwminister Schouten gaat bekijken of ze de bestuurlijke boetes kan verhogen en dat slachterijen bij structurele overtredingen eerder gesloten kunnen worden. De minister verwacht dat ze hierover in de herfst duidelijkheid kan.

De Keten Duurzaam Varkensvlees (KDV) is in samenwerking met PIC bij acht varkenshouderijen gestart met een geneticaproject. Hun doel is zoveel mogelijk informatie in te winnen over drie verschillende berenlijnen. Hoe is de kwaliteit van het vlees?