Slachterij en verwerking

De Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) start een campagne richting veehouders en handelaren om dieren schoon aan te bieden bij de slachterij. Mocht de campagne niet leiden tot schonere dieren, dan dreigen slachterijen met financiële maatregele

Samenwerking binnen de keten is een voorwaarde voor sterke ketens in de toekomst. Voedingsketens zullen zich steeds meer gaan sluiten en wie zich daar nu niet bij aansluit, mist de boot.

De Nederlandse vleessector wil profiteren van de stijgende consumptie van vlees in Zuid-Korea en is daarom deze week mee op handelsmissie naar het land. De vleesconsumptie verdrievoudigde de afgelopen 30 jaar. De Zuid-Koreanen aten vorig jaar per persoon

De export naar China is de eerste acht maanden van 2016 verdrievoudigd naar bijna 200.000 ton. Dat meldt Centrale Organisatie voor de Vleessector COV, die zich ingezet heeft om de Chinese markt toegankelijk te maken voor Nederlandse bedrijven.

Vion wordt mogelijk gedeeltelijk overgenomen door een andere partij. De grootste slachterij van Nederland heeft kapitaal nodig voor investeringen in gebouwen en installaties en voor een verdere sanering.

Topman Christian Leding van Westfleisch is per direct opgestapt vanwege een verschil van mening over de operationele en strategische koers de Duitse slachterij.

Vion en enig aandeelhouder NCB Ontwikkeling onderzoeken financieringsmogelijkheden voor de realisatie van verdere groei en om gebruik te maken van ontwikkelingen in de markt.

Slachterij Hilckmann moet twee van zijn ontslagen medewerkers toch een ontslagvergoeding betalen.

De nieuwe slachterij van Westfort in het Utrechtse IJsselstein verwachten binnen enkele weken de eerste producten aan China te kunnen leveren. Westfort is al lange tijd met de certificering bezig.

POV gaat het IKB-systeem vervangen door KKS Holland Varken. „Afnemers van onze producten vragen terecht in toenemende mate om garanties en transparantie op het gebied van voedselveiligheid”, stelt de producentenorganisatie.