Slachterij en verwerking

Het tarief voor de post mortem keuringswerkzaamheden, verricht door de KDS in het kader van de uitvoering van het Convenant Roodvleeskeuring stijgt met deze wijziging met gemiddeld 11 procent. Dat meldt de overheid in de Staatscourant.

Staatssecretaris Martijn van Dam van Economische Zaken heeft in Utrecht samen met supermarktketen Albert Heijn het startschot gegeven voor een pilot om consumenten meer inzicht te geven waar hun varkensvlees vandaan komt.

De West-Vlaamse varkensslachterijen Debra-Meat uit Tielt en Groep Goossens uit Waregem gaan fuseren. Beide familiebedrijven gaan voortaan verder onder de naam Debra-Meat en verhuizen alle activiteiten naar Tielt.

Vogler-fleisch, de vijfde grootste slachterij van Duitsland heeft betalingsproblemen waardoor het voortbestaan onzeker is.

De Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) start een campagne richting veehouders en handelaren om dieren schoon aan te bieden bij de slachterij. Mocht de campagne niet leiden tot schonere dieren, dan dreigen slachterijen met financiële maatregele

Samenwerking binnen de keten is een voorwaarde voor sterke ketens in de toekomst. Voedingsketens zullen zich steeds meer gaan sluiten en wie zich daar nu niet bij aansluit, mist de boot.

De Nederlandse vleessector wil profiteren van de stijgende consumptie van vlees in Zuid-Korea en is daarom deze week mee op handelsmissie naar het land. De vleesconsumptie verdrievoudigde de afgelopen 30 jaar. De Zuid-Koreanen aten vorig jaar per persoon

De export naar China is de eerste acht maanden van 2016 verdrievoudigd naar bijna 200.000 ton. Dat meldt Centrale Organisatie voor de Vleessector COV, die zich ingezet heeft om de Chinese markt toegankelijk te maken voor Nederlandse bedrijven.

Vion wordt mogelijk gedeeltelijk overgenomen door een andere partij. De grootste slachterij van Nederland heeft kapitaal nodig voor investeringen in gebouwen en installaties en voor een verdere sanering.

Topman Christian Leding van Westfleisch is per direct opgestapt vanwege een verschil van mening over de operationele en strategische koers de Duitse slachterij.