Slachterij en verwerking

Nog steeds is de varkensmarkt redelijk stabiel. De Nederlandse en Duitse slachterijen handhaven hun noteringen. Alleen Van Rooi Meat verlaagt deze week zijn notering met 2 cent naar 1,70 euro. Tönnies handhaaft de notering tot 8 januari.

Danish Crown verkeert in een crisis, ook al is het bedrijf financieel robuust. Dat stelt de nieuwe CEO, Niels Duedahl: „Momenteel worden we dit boekjaar geconfronteerd met een verdere daling van het varkensvleesaanbod van zo’n vijf procent.

De varkensmarkt is redelijk stabiel. De Nederlandse en Duitse slachterijen handhaven hun noteringen voor de vleesvarkens. Tönnies zegt haar vleesvarkensnotering tot 8 januari 2025 niet te wijzigen. Dit kan zorgen voor stabiele prijzen de komende weken.

Het aanbod aan vleesvarkens is nog steeds ruim. Hoe zich dit de komende weken verder ontwikkelt, is nog ongewis. Blijft het aanbod te ruim, dan komt er dit jaar mogelijk nog een neerwaartse prijscorrectie.

Nu de meeste slachterijen met de prijscorrecties in de afgelopen weken hun marges hebben hersteld, is er weer meer rust in de markt. Zo veranderen deze week de noteringen van vleesvarkens in zowel ons land als de ons omringende landen niet.

Acht cent minder bij de vooraanstaande Duitse slachterijen was ook voor de Nederlandse slachterijen aanleiding om hun vleesvarkensnoteringen naar beneden bij te stellen: Vion, Westfort en Compaxo gingen met hun prijs ook acht cent omlaag.