Slachterij en verwerking

Van de bezoekers van Pigbusiness.nl heeft bijna driekwart geen vertrouwen meer in Vion. Dit blijkt uit de stelling: ‘Ik heb geen vertrouwen meer in Vion’. Van de 68 stemmers zegt 72 procent het hier mee eens te zijn. Ondertussen krijgt ZLTO steeds mee

Vion maakt vandaag bekend dat de verkoop van Oerlemans Foods aan Baltussen Holding B.V. niet doorgaat. Er is geen overeenstemming bereikt over de definitieve voorwaarden en verkoopprijs van Oerlemans Foods. Vion maakte op 11 januari 2013 de voorgenomen ve

Van de 132 bedrijven die vlees afnamen van Willy Selten in Oss heeft bijna iedereen gereageerd op de terugroepactie van de Nederlandse Voedsel en Warenautoriteit (NVWA).

Het bestuur van NCB Ontwikkeling, de participatiemaatschappij van ZLTO, laat nieuwe aandeelhouders toe bij Vion Ingredients. Het besluit om alle of een gedeelte van de aandelen te verkopen, is genomen om de financiële positie van Vion te kunnen versterke

AutoFOM is een classificeringssysteem voor vleesvarkens. Bij de slachterijen in Duitsland is het een zeer gebruikelijk systeem om de waarde van de varkens vast te stellen.

Staatssecretaris Dijksma van Economische Zaken (EZ) bezocht varkenshouder Maarten Rooijakkers in Beek en Donk waar varkens meer ruimte en speelmogelijkheden hebben. Het vlees van deze varkens heeft een ster van het Beter Leven Kenmerk van de Dierenbescher

„Een varkenslapje van de slager verschilt te weinig van een varkenslapje uit de supermarkt”, zegt Twan Beerens, eigenaar van Slagerij en Traiteur Beerens in het Brabantse Best.

Sinds 2007 wordt hard gewerkt om castratie van beerbiggen uiterlijk in 2015 af te schaffen.

Verrast door de complexiteit en de omvang van het distributieproces keerden de excursiedeelnemers huiswaarts.

Met het nieuwe classificatiesysteem CGM voor slachterijen lijkt de spekdikte nog belangrijker te worden.