Slachterij en verwerking

Brazilië exporteert fors meer varkensvlees. In de eerste vijf maanden van dit jaar steeg de export met 15 procent tot in totaal 481.100 ton. Met 176.200 ton (+20 procent) is China de grootste afnemer.

Een sterker dalend aanbod aan vleesvarkens dan vooraf verwacht, is voor Danish Crown (DC) aanleiding om haar slachthuis in Sæby drie weken eerder te sluiten dan gepland. In Denemarken daalde het aanbod aan slachtvarkens afgelopen jaar wekelijks met 10%.

Nederland is voor Spanje het belangrijkste land wat betreft de import van biggen. In het eerste kwartaal 2023 werden ruim 621.000 Nederlandse biggen naar Spanje geëxporteerd. Een stijging met ruim 45 procent ten opzichte van het eerste kwartaal 2022.

Dertien dierenartsen uit het buitenland worden momenteel opgeleid tot toezichthoudend dierenarts in slachterijen voor de NVWA.

Ook in het eerste kwartaal 2023 is het aanbod van vleesvarkens verder gedaald. In de eerste drie maanden werden in de EU 7,7% minder varkens geslacht dan in de gelijke periode 2022. In Nederland daalde het aantal slachtingen met 9,8% (-428.400 dieren).