Slachterij en verwerking

Ook in het derde kwartaal van 2023 blijven de varkensprijzen op een hoog niveau. De Rabobank verwacht op korte termijn nog geen herstel van het aanbod. Integendeel. Zo blijft het aantal Duitse varkens dalen, idem in Denemarken en Spanje.

Vion Duitsland gaat in haar vestiging in Landshut wekelijks tussen de 2.000 en 3.000 varkens slachten in opdracht van Schweineschlachtung München GmbH. Deze onderneming sluit na bijna 150 jaar haar varkensslachterij in het centrum van München.

De export van Duits varkensvlees blijft dalen. In het eerste kwartaal van dit jaar met 11 procent. Naar ons land werd 7 procent minder vlees verkocht.

Brazilië exporteert fors meer varkensvlees. In de eerste vijf maanden van dit jaar steeg de export met 15 procent tot in totaal 481.100 ton. Met 176.200 ton (+20 procent) is China de grootste afnemer.

Een sterker dalend aanbod aan vleesvarkens dan vooraf verwacht, is voor Danish Crown (DC) aanleiding om haar slachthuis in Sæby drie weken eerder te sluiten dan gepland. In Denemarken daalde het aanbod aan slachtvarkens afgelopen jaar wekelijks met 10%.