Slachterij en verwerking

De consumentenprijs voor varkensvlees blijft de eerste drie maanden van het jaar op een stabiel niveau liggen. De noteringen voor varkenshouders en de prijs die de vleesindustrie beurt zijn sinds de jaarwisseling duidelijk gestegen.

In de eerste 4 maanden van dit jaar is de export van Braziliaans varkensvlees fors toegenomen. In de maand april steeg de export met 35% ten opzichte van april 2020. In de 4 maanden van 2021 nam de export toe met ruim 25%. China is de grootste afnemer.

Duitse slachterijen leggen de levering van vleesvarkens steeds meer vast in leveringscontracten. Naast een afname van het aantal varkens, vormen ook de problemen die ontstonden als gevolg van de coronapandemie, aanleiding voor deze contractleveringen.

Het Duitse slachthuis Westfleisch wil een eigen vaccinatiecentrum opzetten om medewerkers tegen Covid-19 te vaccineren. Bovendien worden er dagelijkse PCR-tests uitgevoerd.

Het aantal varkensslachtingen in Duitslands is in het eerste kwartaal gedaald met 4,2 procent. Naast een daling van de Duitse varkensstapel komt dit bovendien door aanzienlijk minder slachtingen (-489.000 dieren) van Nederlandse en Belgische varkens.

De Inspectie SZW heeft geoordeeld dat er geen aanleiding was om tot stillegging over te gaan en geconstateerd dat in de Vion-vestigingen de coronamaatregelen over het algemeen in orde zijn en er geen reden is voor ingrijpen of sluiten van de vestigingen.

CNV en FNV vinden dat flexwerkers in slachthuizen in vaste dienst genomen moeten worden. Dat schrijven de vakbonden in een brief aan minister Wouter Koolmees van Sociale Zaken en Werkgelegenheid.

De Producenten Organisatie Varkenshouderij (POV) kreeg vorig jaar in de zomer het signaal dat er meer vleesvarkens werden geweigerd bij de levende keuring. Het aantal weigeringen is over het algemeen nihil. Dat blijkt ook uit cijfers van de NVWA.

De varkensvleesproductie in de 27 EU-landen en het VK is gestegen en daarmee ook de export. In het eerste kwartaal van 2021 werden in Nederland 6 procent meer varkens, geslacht dan een jaar eerder. De export naar Duitsland daalde met bijna 50 procent.

Slachterij Vion mag doorgaan met de uitbreiding van de locatie in Boxtel (NB). De rechtbank in Den Bosch bepaalde vrijdag 30 april dat Boxtel de vergunning op de juiste manier heeft verleend. Bezwaren van de omwonenden werden als ongegrond beoordeeld.