Slachterij en verwerking

Door de coronacrisis is er een enorme verandering in het consumptiepatroon: mensen eten niet meer buiten de deur maar thuis. Afzet van vlees naar restaurants en hotels is stilgevallen en leveringen aan supermarkten is fors toegenomen.

Vleesverwerker Vion heeft vorig jaar de winst ruim zien verdubbelen ten opzichte van 2018. De nettowinst steeg van 10,2 miljoen euro in 2018 naar 26,6 miljoen euro in 2019. De grote vraag naar varkensvlees in met name Azië stuwde de winst van Vion flink.

De NVWA richt zich tijdens de coronacrisis meer op keuringswerkzaamheden in slachterijen en minder op ‘tactische toezichtswerkzaamheden’. Het ziekteverzuim bij de NVWA is de laatste weken verdubbeld. Werkzaamheden worden daarom afgeschaald.

Slachterij Westfort werkt hard aan een plan van aanpak om wederom de meest diervriendelijke varkensslachterij te worden. Volgens eigenaar Jaap de Wit jr leggen ze nu de laatste hand aan het stappenplan.

Varkenshouders hebben afgelopen week meer varkens aangeleverd aan slachterijen, dan dat de slachthuizen aankunnen.

Gisteren sloot het Duitse Teleporc haar veilingactiviteiten vanwege de gevolgen van de uitbraak van het corona-virus in Duitsland. Hiermee verliest de varkenshouderij tijdelijk één van de prijsbepalers en lijken de slachterijen de vrije hand te krijgen.

De EU zal naar verwachting in 2020 een nieuw record voor varkensvleesproductie vestigen, waarbij Spanje de kar trekt. In dit land groeit de varkensvleesproductie gestaag en overtreft dit jaar Duitsland als grootste varkensvleesproducent van de EU.

De varkensvleessector lijkt wel enigszins last te krijgen van de gevolgen van het zich nog verspreidende Corona-virus.

De Provincie Overijssel heeft 100.000 euro subsidie toegekend aan de Coöperatie Mobiel Slachten U.A. voor de ontwikkeling van de eerste mobiele slachterij voor varkens in Nederland.

De EU-lidstaten hebben vorig jaar een record hoeveelheid varkensvlees uitgevoerd. In totaal ging er ruim 4,7 miljoen ton de grens over naar landen buiten de EU. Vooral China was een grote afnemer met ruim 2,4 miljoen ton.