Slachterij en verwerking

Vier Duitse slachthuizen kampen met grootschalige personeelsuitval als gevolg van het Coronavirus. Bij het slachthuis van Westfleisch in Coesfeld blijkt een derde van de onderzochte medewerkers besmet. Het slachtproces is voor minimaal 1 week geschorst.

De Duitse vleesvarkensslachterij Westfleisch in Coesfeld, zo’n 30 kilometer van de grens bij Winterswijk, mag tijdelijk niet slachten nadat ruim 150 medewerkers met corona besmet zijn.

„De oproep FNV is kwetsend, ongefundeerd en ongepast.“ Dat stelt algemeen secretaris van de COV Van der Kruijk over de oproep van FNV om hard in te grijpen in de vleessector. „Het is een klap in het gezicht van de duizenden werknemers die zich inzetten.”

De vakbonden hebben meldingen en documenten ontvangen waaruit blijkt dat op diverse slachthuizen niet volgens de RIVM-richtlijnen gewerkt kan worden. Volgens FNV is de NVWA is hiervan op de hoogte, maar zoekt nog naar oplossingen.

Vakbonden eisen een betere bescherming van NVWA-inspecteurs in slachterijen. Inspecteurs van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) die in slachterijen controles uitvoeren, beschikken over onvoldoende beschermingsmiddelen tegen het coronavirus.

Een van de bekendste fastfoodrestaurantketen Wendy’s in de Verenigde Staten heeft uit noodzaak wegens een vleestekort hamburgers van haar menu geschrapt.

Vleesverwerker Vion stopt tijdelijk de productie in de runderslachterijen in Bad Bramstedt. Ook een slachterij in Birkenfeld van Müller-Fleisch is gesloten, vanwege coronabesmettingen bij het personeel.

Sluiting van vleesbedrijven en/of slachterijen in verband met coronabesmettingen, zoals in de VS gebeurt, is niet aan de orde in Nederland. Dat zegt woordvoerder Richard van der Kruijk van de Centrale Organisatie voor de Vleessector.

De 28 Oost-Europese arbeidsmigranten uit Velp die dit weekend met een coronabesmetting in isolatie zijn geplaatst op een passagiersboot in Arnhem, werkten bij varkensslachterij VION in Scherpenzeel (GD).

De varkensvleesproductie in de EU bedroeg in januari 2,16 miljoen ton. In totaal werden 22,7 miljoen varkens geslacht. Dit is 1,9 procent (42.400 ton) minder vlees dan een jaar geleden. In Nederland en Denemarken werden juist meer varkens geslacht.