Slachterij en verwerking

Onderzoek van de Rijksuniversiteit in Groningen, onlangs gepubliceerd in het Journal of Animal Science, heeft aangetoond dat door middel van kunstmatige intelligentie de slachtrijpheid van varkens heel nauwkeurig voorspeld kan worden

De mobiele slachterij is dinsdagavond uitgeroepen tot Het beste idee van Varkensland (HBIVV) 2019.

Vleesverwerker Vion wil de regie pakken om de Nederlandse varkenshouderij naar een goede toekomst te leiden. Woorden van deze strekking zei algemeen directeur Roland Lotgerink van Vion maandagavond tijdens de jaarbijeenkomst van Topigs in Arnhem.

Wetenschap en supermarkten vinden het hoog tijd dat het verbod op diermeel in veevoer van tafel gaat. Het opnieuw toestaan van diermeel in veevoeders kan een belangrijke bijdrage leveren aan de kringlooplandbouw.

De Europese Commissie verwacht voor dit jaar in de EU een stabiele, mogelijk licht stijgende varkensvleesproductie. De voorziene stijging is ondanks de daling van het aantal zeugen vorig jaar, met 3 procent.

Supermarktketen Jumbo heeft 14 varkensvleesproducten uit het schap gehaald in verband met mogelijke salmonella-besmetting.

Vion Food heeft Rogier Jacobs met ingang van 15 mei benoemd als nieuwe commissaris. Zijn uitgebreide internationale ervaring en netwerk op het gebied van IT is van toegevoegde waarde voor de raad en de steeds digitaler wordende toekomst van Vion."

Ongeveer dertig dierenrechtenactivisten hebben begin deze week een slachthuis in Düren (Noordrijn-Westfalen) bezet. Na meer dan 14 uur beëindigde de politie de bezetting, die in de nacht van zondag tot maandag begon. De politie hield 32 mensen aan.

De Tönnies Group neemt het Britse C & K Meats over. Tönnies zet hiermee de aangekondigde versterking van de Britse markt voort. C & K Meats is een bedrijf dat zich heeft gespecialiseerd in het slachten en slachten van varkens, runderen en lammeren.

Vleesfabrikant Vion komt met grote stukken premium vlees voor op de barbecue. Het nieuwe assortiment heet BBQ Star en is ontwikkeld door BBQ-master Jord Althuizen.