Slachterij en verwerking

Vleeswarenfabriek Offerman in Aalsmeer, waar dit jaar een grote uitbraak was van listeria in vleeswaren, verzweeg tegen het schoonmaakbedrijf CSU dat de fabriek extra schoongemaakt moest worden. Dat meldt de Telegraaf.

De Duitse slachterij Tönnies heeft deze week officieel aangekondigd dat de met Improvac behandelde varkens zullen worden geaccepteerd en dat de beren niet met een berenkorting worden uitbetaald.

Een van de slachtlocaties van het Duitse vleeesbedrijf Tönnies is maandag bezet en geblokkeerd door dierenactivisten van de actiegroep ‘Tear Down Tönnies. Het gaat om de slachterij Thomsen in Kellinghusen.

Vion heeft op de grootste levensmiddelenbeurs Anuga- in Keulen haar vleesvervangerproducten onder de naam ME-AT gelanceerd. Volgens Vion groeit de vraag naar alternatieve eiwitten en investeert daarom in deze vraaggestuurde ketens.

De Duitse Bondsraad heeft besloten dat varkenshouders isofluraan mogen gebruiken, zij het met een aantal aanvullende voorwaarden

Vleesbedrijf Van Loon uit Son (BR) wil volgend jaar 40 varkenshouders hebben die samen met de vleesverwerker, voerfabrikant De Heus en MS Schippers vlees leveren, dat is geproduceerd van varkens uit het HyCare-systeem.

Supermarktketen Plus start een samenwerking met 14 geselecteerde Nederlandse varkensboeren, die werken vanuit de criteria van het 1 ster Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming. Ze zijn aangesloten bij het Good Farming concept van Vion.

China handhaaft de importheffing van 25 procent op Amerikaans varkensvlees. Ze geeft 25 Braziliaanse slachterijen toestemming om vlees naar China te exporteren. Chinese varkenshouders die willen uitbreiden krijgen tot 30 procent subsidie op investeringen.

Minister Schouten van LNV wil het couperen van varkensstaarten per 2030 verbieden. Dat schrijft zij in een brief aan de Tweede Kamer over haar plannen voor een duurzame veehouderij.

Varkensvoer heeft een effect op de vleeskwaliteit van beren die zijn behandeld met immunocastratie. Het blijkt uit onderzoek van het ILVO dat een laag energetisch varkensvoer de smakelijkheid van het vlees van deze beren vermindert.