Slachterij en verwerking

Jaap de Wit Jr., directeur van Westfort Vleesproducten, zegt tegen Pigbusiness erg geschrokken te zijn over de beelden in de slachterij te IJsselstein. „Wij zijn ook geschokt dat dit in onze slachterijen voorkomt. Dat had niet mogen gebeuren.”

Meer dan de helft van de varkenshouders denkt dat de varkensprijzen ook dit jaar hoog blijven. Dat blijkt uit onze poll ‘Ik ben bang dat de varkensprijzen dit jaar zullen instorten’.

Vleesverwerkingsbedrijf Offerman in Aalsmeer gaat dicht. De fabriek was vorig jaar de spil in een listeria-schandaal. Drie mensen overleden na vleeswaren te hebben gegeten, die afkomstig was uit de fabriek.

Het aantal bedrijven dat varkensvlees met de Antibioticavrij Leven Garantie (ALG) verkoopt, is in 2019 sterk gegroeid. Vooral in Italië neemt het aantal klanten snel toe. Dat meldt Keten Duurzaam Varkensvlees.

De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) heeft een vleesverwerkingsbedrijf een boete opgelegd van ruim 500.000 euro. Het bedrijf heeft in 2018, ondanks aandringen van de NVWA, onvoldoende maatregelen getroffen.

De overtredingen in varkensslachterijen waarbij nog levende varkens in de broeibak met 60 graden heet water terecht kwamen, zijn we degelijk begaan in grote slachterijen.

Het tekort aan dierenartsen heeft geen directe consequenties voor de uitvoering van de NVWA-keuringen, die worden uitgevoerd op het slachtproces.

De varkensvleessector heeft zich afgelopen weekend geprofileerd op de grootste landbouwconsumentenbeurs van Europa, de Grüne Woche in Berlijn. Deze beurs trekt elk jaar 500.000 mensen.

Varkens die gillend en hevig trappelend in een heet waterbad verdrinken. Dat is wat inspecteurs van de Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) zijn tegenkomen in Nederlandse varkensslachterijen. In anderhalf jaar tijd zes keer.

Vion verwacht dat het aantal varkens en runderen in de komende tien jaar in West-Europa met 20 procent zal krimpen en tegelijkertijd gaat de vleesconsumptie in die periode jaarlijks met 1 tot 2 procent dalen.