Slachterij en verwerking

Koen van Bergen, sectormanager varkenshouderij bij de Rabobank, stapt per 1 januari 2019 over naar Vion Pork. Daar gaat hij als Director Livestock and Supply Chains aan de slag. In die hoedanigheid gaat hij leiding geven aan de afdeling Farming.

De wereldwijde varkensvleesproductie neemt komend jaar verder toe. De stijging zal minder zijn dan in 2018. Ondanks een verwachte teruggang van het aantal varkens binnen de EU, stijgt de wereldwijde varkensvleesproductie tot ruim 122 miljoen ton.

De privatisering van de controle op hygiëne en dierziekten in slachthuizen moet worden teruggedraaid. Dat is de reactie van Pieter van Vollenhoven, voorzitter van de Stichting Maatschappij en Veiligheid op een onderzoek door Investico.

Makro importeert volop vlees van wilde zwijnen uit Polen. In de horeca-folder voor de maand oktober propagandeert de groothandel wildzwijnenrack afkomstig uit de Oost-Poolse Oerbossen; een met Afrikaans varkenspest besmet gebied. De NVWA constateert geen overtredingen.

De Belgische varkensprijs is door de uitbraak van Afrikaanse varkenspest (AVP) in elkaar geklapt. Sinds maandag 24 september is de prijs gedaald tot 1,117 euro per kilo geslacht gewicht. De 23 kilogram biggen leveren nog slechts 10 euro op.

Slachterij Vion slacht voorlopig geen varkens meer uit België. Dat zegt de Vlaamse varkenshouder Bart Vergote. Vion zou deze maatregel hebben ingesteld om alle risico’s te vermijden op insleep van de Afrikaanse varkenspest.

Het beschikbaar stellen van bedrijfsbeelden voor het wettelijk toezicht moet meerwaarde hebben, waarvoor de bevindingen van de lopende pilot leidend dienen te zijn. De roep om transparantie mag niet doorslaan naar een Big Brother situatie, stelt de COV.

Om een open en transparante controle op slachterijen te hebben wil Minister Schouten dat er in meer slachthuizen camera worden opgehangen die direct door de NVWA bekeken kunnen worden. Minister Schouten van Landbouw wil de huidige proef uitbreiden.

Varkens in Nood blijft bij haar eis voor permanent cameratoezicht in de Nederlandse slachthuizen. Dit ondanks de door de NVWA gepresenteerde inspectieresultaten van de roodvleesslachterijen. Hieruit blijkt dat zij voldoen aan de dierwelzijnseisen.

De Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) is positief over de openbaarmaking door de NVWA van de Naleefmonitor van hygiëne en dierwelzijn door de slachthuizen. Ze juicht deze transparantie toe om het consumentenvertrouwen te verbeteren.