Topman Francis Kint vertrekt bij VionTopman Francis Kint vertrekt op 1 juni bij Vion. Kint wordt directeur van een Belgisch beursgenoteerd bedrijf. Wie hem opvolgt bij Vion is nog onbekend.27 maart 2018Slachterij en verwerking
NEN publiceert Norm 6060: 'Brandveiligheid grote veestallen'Recentelijk is de uiteindelijke norm voor brandveiligheid van grote veestallen, NEN 6060, gepubliceerd. De inhoud wijkt in essentie niet af van het eerdere Ontwerp. In de vereisten omtrent de afstanden van gebouwen is wel iets veranderd.23 maart 2018Huisvesting1 reactie
VPOV: 'Slachterijen beïnvloeden prijsvorming met aantal slachtingen'Slachthuizen spelen met het aantal slachtingen, want door het aantal slachtingen te verlagen, hebben zij grip op de hoeveelheid product dat door de keten vloeit en proberen ze de prijsvorming aan hun aankoopkant en aan hun verkoopkant te beïnvloeden.16 maart 2018Slachterij en verwerking
Wetenschapper: vlees ‘moet’, maar niet iedere dagIedere wereldburger 'moet' jaarlijks dertig kilo vlees per persoon eten. Dat schrijft dr. ir. Sanderine Nonhebel, universitair hoofddocent Milieukunde aan de Rijksuniversiteit Groningen, vandaag in het Dagblad van het Noorden. 6 maart 2018Retail en consument
Column: Volger of setterWe zien het overal. Trends die komen en gaan en soms weer terugkeren. We zien het ook in de varkenshouderij. Waar de afgelopen decennia is ingezet op mager vlees; de wens van de consument. 2 maart 2018Ondernemen
KDV zoekt het meest smaakvolle varkensrasHet aanbieden van smakelijke vleesconcepten naast het gangbare varkensvlees biedt kansen voor afzet en verbetering van het imago van varkensvlees. KDV wil daarom op zoek gaan naar het meest smaakvolle stukje vlees in relatie tot genetica.22 februari 2018Vlees
‘Rogge werkzaam tegen berengeur en salmonella’Varkensvoer met een aandeel van 40 procent rogge zou de berengeur reduceren en bovendien de salmonellabesmetting verlagen. Dat blijkt uit Duits veldonderzoek. Wat berengeur aangaat betrof het onderzoek ruim 19.000 beren op negen bedrijven.12 februari 2018Voeding
Gedragscode vleessector voor gepast gedrag en correct handelenDe Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) heeft een eigen gedragscode ingevoerd voor de vleessector. De Algemene Ledenvergadering van de COV heeft ingestemd met het voorstel en de leden zullen de COV Code ondertekenen12 februari 2018Diergezondheid
Slachterij Tonnies gaat mee in Duitse tussensprintEerder deze week schoot de Duitse Vereinigungs(varkens)preis zomaar opeens omhoog met 7 eurocent per kilo naar 1,40 euro. Tonnies volgde deze tussensprint in met 7 eurocent. Slachterij Vion heeft met 1,32 euro nu de hoogste Nederlandse notering. 8 februari 2018Vlees
6,6 miljoen biggen en 2,7 miljoen vleesvarkens geëxporteerd in 2017Nederland exporteerde in 2017 6,625 miljoen biggen. Deze exportcijfer blijken uit de I&R-gegevens, gepubliceerd door Vee&Logistiek Nederland. Dit betekent een stijging van de export van circa 3 procent ten opzichte van 2016. 7 februari 2018Markt