Slachterij en verwerking

Een automatisch monitoringsysteem dat gebruik maakt van sensoren kan bijdragen aan kwaliteitsbewaking van diertransporten. Dat stelt Victor Hofmans in zijn masterstudie aan de Katholieke Universiteit Leuven.

Op maandag 16 en dinsdag 17 juli worden temperaturen van 27 graden of meer voorspeld door het KNMI. Dat betekent dat het hitteprotocol op deze dagen in werking is. Bij veetransporten wordt dan rekening gehouden met warme omstandigheden.

Onze nationale omroep produceerde een prima filmpje over het houden, transporteren, verdoven en slachten van varkens. Een uiterst objectieve berichtgeving over onze sector, zoals er nog maar zelden vertoond is op de Nederlandse tv.

Slachtlijnonderzoek van koppels vleesvarkens blijkt zeer bruikbaar voor verschillende erfbetreders. Het bewijst een goed hulpmiddel te zijn om ziekten en parasieten te inventariseren. Ook dat is gerelateerd aan welzijnsaspecten.

BioVar.be, Delavi en Colruyt Group slaan de handen in elkaar slaan om een 100 procent Belgische varkensvleesketen te ontwikkelen. BioVar.be zorgt voor de productie van bio-varkens en Delavi gaat het transport, de slacht en de versnijding regelen.

Vanmorgen vroeg zijn tientallen activisten van de Franse dierenrechtenorganisatie 269 Libération Animale het slachthuis in de Belgische stad Tielt binnengedrongen. Nadat ze twee varkens loslieten, ketenden de actievoerders zich vast in het gebouw.

De veterinaire universiteit in Gent concentreert wat gezondheid en ziektegeschiedenis van varkens betreft vooral op het letsels. Daaruit valt veel te leren. Dierenarts Steven van Colen zag inmiddels 30.000 longen van geslachte varkens.

Cameratoezicht in nieuwe slachterijen moet onderdeel worden van het 'Beter Leven-keurmerk' van de Dierenbescherming. Deze verplichting gaat per 1 januari 2020 in. Maar ook bestaande slachterijen ontkomen er niet aan.

De Europese Veterinaire Federatie (FVE) ondersteunt en pleit voor het gebruik van hoogwaardige, goed geplaatste en toegankelijke CCTV-camerasystemen in onder meer varkensslachterijen volgens van tevoren overeengekomen standaardprotocollen.

Fokkerijorganisatie PIC geeft vanaf deze zomer malsheid en karkaskwaliteit een nog grotere plaats in het fokkerijprogramma. PIC doet dit als eerste in de wereld met directe metingen aan duizenden karkassen.