
Varken gaat aanzienlijk duurzamer om met humaan eetbaar eiwit
Varkens produceren meer voor de mens eetbaar eiwit dan dat ze zelf opeten ofwel varkens zijn zeer efficiënt in het omzetten van ‘niet voor de mens eetbaar eiwit’ naar ‘voor de mens eetbaar eiwit’. Dat blijkt uit een berekening van INRA.