Topartikelen

In Europa is sprake van een stabilisering van de vleesvarkensnoteringen. Alleen Spanje en Frankrijk lieten deze week nog een veer. In relatie tot aantrekkende noteringen zegt de Duitse varkensbelangenorganisatie ISN te wachten op nieuwe afzetimpulsen.

Hoe verbeter je als boer jouw directe afzet van producten? Tip één: Kies voor schaalvergroting. Dirk Pullens uit Raamsdonk doet dat met Ambachtshoeve Zuivel.

Geesje Rotgers, onderzoeksjournalist bij STAF, onderzocht de vervuilde watermeetpunten uit de Nederlandse waterkwaliteitsrapportage. Zij zocht uit waar de meetpunten lagen en wat mogelijke oorzaken zijn van de slechte waterkwaliteit.

„Mensen eten bewuster vlees. Het gaat niet alleen om het product, ook om de milieu-impact van een productieketen. We praten van ‘Product Environmental Footprint’ (PEF). Hiermee heeft de varkenshouder een kans om de verbetering in de tijd te laten zien."

Zowel topman Ronald Lotgerink van Vion als ketenregisseur Ronald Poos van Meat Friends pleit ervoor dat de Nederlandse varkenshouder ervoor moet kiezen om te produceren voor de export of voor een specifiek concept waarbij duurzaamheid voorop staat.

Deze week verlaagden de Nederlandse slachthuizen hun noteringen van de vleesvarkens met enkele centen. De grote Duitse slachterijen handhaafden de notering op 1,90 euro.

Een Stikstof Reductie Waarde (SDW) zou Nederland volgens Farmers Defence Force (FDF) van het stikstofslot af kunnen halen. Het is de vraag of dat zo is. Stikstofwetenschappers zetten daar vraagtekens bij.

„De complexiteit in de grondstoffenmarkt voor diervoeders is groot. De sleutel voor de hele markt ligt voor de komende maanden in de oorlog in Oekraïne”, zegt Frans Looman, manager inkoop van Voergroep Zuid.