Varkenshouder Bert Selman uit het Gelderse Aalten is een echte liefhebber van de fokkerij. Na jarenlang het zeldzame Landvarken te hebben gehad op een gangbaar zeugenbedrijf, gooit hij nu met zijn familie het roer om: ze kiezen voor biologisch.

Nederland moet volop inzetten op de productie van groen gas door de bijmengverplichting van aardgas in 2027. De veehouderij speelt hierin een cruciale rol. Groen gas is lucratief. „Groen gas kan een mooie aanvulling voor de varkenshouderij zijn.”

Sturen op data is essentieel, zo is de overtuiging van Adriaan van den Bogert. Om die reden kiest hij voor het verzamelen en vastleggen van gegevens op dierniveau. Dat helpt hem om betere keuzes te maken.

Wie praat met jonge varkenshouders of studenten in de varkenshouderij valt één ding duidelijk op: ze zijn allemaal waanzinnig positief over hun kansen in de varkenshouderij en over de sector zelf. En weet je: ze hebben gelijk.

De vele stoppende vleesvarkenshouders zorgen voor een sterke daling van de vraag naar natte bijproducten. De hiermee gepaard gaande prijsverlagingen maken het momenteel financieel extra aantrekkelijk om meer ervan in het rantsoen te verstrekken.

Met de overname van grossier Vlees.NU heeft Frievar de hele keten zelf in handen. John Lorist, directeur van Frievar, is positief gestemd over het hogere varkensvleessegment, maar dan moet de gedachte wel zijn: „Denk vanuit de consument.”

De introductie van een rekenkundige ondergrens om weer vergunningen af te kunnen geven is kwetsbaar. Dat stelt de adviestak van de Raad van State in een advies aan het kabinet. Minister Wiersma gaat voorlopig door met de voorbereiding.

In tal van Europese landen is sprake van een daling van het aantal zeugen. Dit zorgt onlosmakelijk voor een dalend biggenaanbod. Minder aanbod betekent normaliter stijgende noteringen. Voor de zeugenhouders is dit een zonnig vooruitzicht.

„Het duurt wel vijf tot tien jaar voordat de vergunningverlening van veehouderijen weer op gang komt”, stelt ondernemerscoach Antoon Sanders van adviesbureau Arvalis. „Om over te gaan op doelsturing moet de wet- en regelgeving worden aangepast.”

Desi Keurntjes uit Didam is zo’n jongeling die een en al varkenshouderij uitstraalt en dit deelt via TikTok. „Over vijftien jaar werk ik zeker nog in deze sector.” Zelf droomt Desi ervan stiekem om het ouderlijk bedrijf ooit over te nemen.