Markt

Na een maand van stabiele prijzen zijn we nodig toe aan een verhoging, maar dat zal de komende week nog wel niet gebeuren of Duitsland zou moeten vinden dat dit wel kan. De komende week is er nog één slachtdag minder en dan kunnen we weer vol gas verder.

De afname van de varkensstapel is niet alleen in Nederland merkbaar, maar ook in de Verenigde Staten is een forse productiedaling zichtbaar. De vraag van de Amerikaanse consument daalt mede, maar ook de export van varkensvlees is gekelderd.

De twee nationale vakbeurzen Dutch Poultry Expo en Dutch Pork Expo worden in 2023 gelijktijdig gehouden in Brabanthallen in Den Bosch. Dat gebeurt op 14 en 15 februari.

De varkensprijs is in afwachting van de eerste verhoging in tien weken. Velen van ons willen de prijs wel naar boven kijken, maar het blijft afwachten. In deze korte week is het altijd moeilijk om te bekijken hoe we er nu voor staan.

Team Varkens van Farmers Defence Force en slachterij Gosschalk gaan samen het keurmerk FarmerFriendly uitrollen. Alle vleesproducten die het bedrijf verlaten, gaan het logo van het keurmerk dragen.

Na een onnodige hectische week komt de varkensmarkt toch in een iets rustiger vaarwater terecht. Duitsland hield voet bij stuk en noteerde onveranderd op 1,80 euro. Tönnies volgde en Vion moest zijn grote mond even dicht houden en onveranderd noteren.

Met de aanmelding van 12.512 ton slaat Nederland het meeste varkensvlees op in het kader van de Europese regeling voor de particuliere opslag van varkensvlees. In totaal is 47.541 ton varkensvlees geregistreerd.