Markt

Begin juli klapte de prijs hard naar beneden, omdat China de grens sloot door de coronabesmettingen bij personeel van diverse slachterijen. Nu China de grens weer heeft geopend, gebeurt er niks

De Duitse varkensvleesproductie is dit jaar behoorlijk gedaald. Volgens het Duitse Bureau voor de Statistiek Destatis was er tussen januari en juli 2020 een afname in het aantal geslachte varkens van 734.100 dieren.

De varkensstapel van China zal eind 2021 voor tachtig procent weer op het oude niveau komen te staan. Dat voorspelt het Amerikaanse ministerie van Landbouw (USDA).

Varkenspest in Duitsland. Dat is niet best. De Duitse markt reageert direct met min 20 centen; in de hoop dat alle varkens worden geslacht. Dit komt hard aan.

ING voorspelt voor de varkenshouderij een 'onzeker 2021'.

Wie had vorige week gedacht dat deze week de markt zou worden opengebroken, waardoor de noodzakelijke en langverwachte stijging van de vleesvarkensprijs een feit is. Ik had het niet verwacht en velen anderen ook nog niet.

Als het even tegenzit, wachten we nog langer op een betere varkensprijs. Slachterijen vinden het voorlopig wel goed zo en maken geen aanstalten om de prijs te verhogen. Maar voor hoe lang nog? Alle vooruitzichten blijven namelijk positief.

Na weken van een stabiele varkensprijs, lijkt het erop dat er de komende weken wat gaat veranderen. De export komt op gang en ook is de slachtcapaciteit in Nederland op peil. „Er zijn twee spelbedervers: Covid-19 en de Afrikaanse varkenspest."

De zelfgeschorste bedrijven mogen weer varkensvlees exporteren naar China. Onder andere firma F. Wellink Lekkerkerk is weer toegelaten tot de Chinese markt. De bedrijven die door China geschorst zijn, waaronder Vion, hebben nog geen groen licht.

Nederlandse vleesprijzen staan in de top van de EU. Mooi, toch was mijn gedacht: ‘Maar het waren consumentenprijzen.’ De prijzen die de Nederlandse varkenshouders ontvangen, staan in tegenstellingen tot wat de consument betaalt op een heel laag niveau.