Markt

Maatschap Lesterhuis-van der Meijden in Holwierde (GR) heeft al 31 jaar een ‘chef gangbaar’ en een ‘chef bio’. Akkerbouwer Reginald Lesterhuis en bio-varkenshoudster Willemien van der Meijden worden opgevolgd door dochter Martine. Zij kiest voor e

„De indeling ‘boeren en burgers’ die moeten we snel vergeten”, dat was één van de uitspraken die Dé van de Riet als inleider deed tijdens de Zomerspecial van Pig Business in Dalfsen. Varkenshoudster Noordman deelde haar ervaringen met de deelnemers.

Mexico heeft een heffingsvrij importquotum van 350.000 ton varkensvlees ingesteld voor onder meer Europees varkensvlees. Dat heeft het Mexicaanse ministerie van Economische zaken besloten als maatregel om een tekort aan varkensvlees te voorkomen.

De Spaanse varkenshouderij kent een hele goede periode van hoge prijzen en forse groei. In het eerste trimester van dit jaar is de varkensvleesproductie wederom gestegen. Dit keer met 6,1 procent ten opzichte van dezelfde periode vorig jaar.

Via de Duitse internetvarkensbeurs zijn dinsdag in totaal twaalf partijen met 1.840 varkens aangeboden. Daarvan werden tien partijen verkocht met totaal 1.490 dieren. De gemiddelde prijs kwam uit op 1,50 euro, twee cent lager dan een week geleden.

Een vleesconcept is pas duurzaam wanneer ook de opbrengstprijs vooraf verzekerd is. Teveel concepten starten zonder dat afzet is geregeld. Kom je na een dure opstartperiode bij de afnemer bedelen om een toeslag, dan ben je in feite al te laat.

De vraag blijft voor de Amerikaanse varkenshouders of Trump met zijn importbeleid wel de juiste koers vaart, nu ook Mexico extra importtarieven op varkensvlees gaat heffen. Voor de Europa is goed nieuws, want de exportdeuren naar Mexico staan verder open.

Wie denkt dat Nederlandse varkenshouders de laagste varkensprijs ontvangen, heeft het mis. De Belgische varkenshouders krijgen 3 cent per kilogram te weinig als de prijzen van voorgaande jaren tussen Duitsland en België worden vergeleken.

Annemarie Noordman opende vorig najaar ‘De Varkenshoff’. Een stal waar buiten naar binnen is gehaald. Daarin liggen zeugen, biggen en vleesvarkens verspreid in een ruime serrestal. Met volop daglicht en compleet met bomen en struiken.

Dit jaar vindt voor de tiende keer de BIG Challenge ‘Alpe d'HuZes’ plaats. Tijdens haar zomerspecial voor ondernemers uit de varkensvleesketen organiseert Pig Business een veiling. De opbrengst hiervan komt volledig ten goede aan BIG Challenge.