Markt

Ook voor de eerste (korte) slachtweek van 2026 blijven de varkensnoteringen onveranderd. Een uitzondering vormt Van Rooi Meat die deze week plust met 10 cent tot 1,37 euro. Ook deze week vallen enkele slachtdagen uit, wat de afzet niet ten goede komt.

De kostprijs van een kilogram één ster Beter Leven Keurmerk daalt in het eerste kwartaal van 2026 met 5 cent naar 1,99 euro. Deze kostprijsdaling komt vooral door de fors gedaalde biggenprijzen in het afgelopen jaar.

Voor een agrarisch ondernemer die wil inspelen op ontwikkelingen is het vermogen om vooruit te denken meer dan een belangrijke troef.

Tot 2035 zal de productie en consumptie van varkensvlees binnen de EU lichtjes maar gestaag dalen. De concurrentie op de internationale markten neemt verder toe. De varkensprijzen in de EU zullen tot 2035 gemiddeld rond de 2,00 euro schommelen.

Er is nauwelijks handel in varkensrechten hoewel de afroming sinds dinsdag 9 december niet meer plaatsvindt. „Varkenshouders die te weinig rechten hadden, hebben eind vorig jaar hun tekorten aangevuld toen de afroming bekend werd”, zegt René Manders.

De mondiale tarwenoteringen zijn licht stijgend alsgevolg van diverse oorzaken. De termijnnoteringen van de tarwe stegen met circa 3 euro. Op de Nederlandse graanmarkten bleven de noteringen bijna geheel onveranderd.