Varkensprijzen

Velen zijn of gaan op vakantie. Dat geldt ook voor het personeel van de varkensslachterijen en daarom hebben ze blijkbaar weinig problemen met het lagere aanbod van 253.000 varkens. Met een slachtgewicht van 97,9 kilogram komt er weinig vlees aan de haak.

In de gehele Europese Unie werden in de maanden januari tot en met april circa 1,1 miljoen méér varkens geslacht dan in de eerste vier maanden van 2024. In Nederland daalde deze met 2,7 procent naar 4,9 miljoen dieren.

Precies ja, dat. We worden weer eens bestolen door de slachterijen. Een volledig onnodige verlaging van de varkensprijzen. Natuurlijk met Vion voorop en ook nog eens de grootste verlaging van 4 centen. Dit is dus 24 centen eraf in één maand tijd.

Terug met de varkensprijs, terug naar jaren geleden, terug naar het oude verdienmodel: het werk voor de varkenshouder. De winst verdelen we in de rest van de keten. Dit moet toch wel ongeveer de gedachte zijn geweest van Compaxo; de rest volgde graag.

Dat de varkensprijs afgelopen woensdag in Duitsland fors zou dalen, werd al wel verwacht. Maar zo fors, daar had werkelijk niemand rekening mee gehouden. De afzet zou slecht lopen en zorgt ervoor dat er voldoende varkens zijn om aan de vraag te voldoen.

Vorige week zette de daling van de varkensprijzen in en deze week gaat de prijs verder naar beneden, zo is de verwachting. De Boerenvarkensprijs houdt het op min 5 cent naar 2,40 euro, maar houdt zijn adem in.