Vlees

Het wereld grootste vleesbedrijf JBS gaat op overnamepad in Europa. Doordat de Europese vleesmarkt erg ‘gefragmenteerd’ is ziet JBS hier volop overnamekansen. In Nederland is JBS bekend als eigenaar van de Vegetarische Slager (2025) en Vivera (2021).

De noteringen van de vleesvarkens bevinden zich in een neerwaartse spiraal. Na de 5 cent vorige week verlagen de Nederlandse slachterijen hun notering deze week met maar liefst 10 cent. Ook de Duitse noteringen dalen deze week met 10 cent.

Uit een recent onderzoek blijkt dat varkensvlees het fysieke herstel na intensieve training aanzienlijk kan verbeteren, beter dan plantaardige eiwitbronnen. Het consumeren van varkensvlees na intensieve training verminderde spierpijn en eiwitafbraak.

De vier grote Nederlandse slachterijen verlagen deze week hun notering met 5 cent. Ook in Frankrijk, Spanje en Italië is sprake van lagere prijzen. In Duitsland blijven de noteringen staan op 1,95 euro. Daarmee bedraagt het verschil circa 15 tot 25 cent.