Vlees

Het aantal slachthuizen voor varkens worden steeds minder. In diverse regio’s is nog maar een slachtgelegenheid. De varkensrijke provincie Limburg beschikt sinds afgelopen winter over helemaal geen slachtgelegenheid meer.

Beren die gevaccineerd zijn met Improvac hebben voor de smakelijkheid van het vlees een hoog energetisch voeder nodig. Dit zorgt er voor dat de vlees- en karkaseigenschappen van de zogenoemde immunocastraten beter aansluiten bij die van borgen.

De vleesexporteurs van de Europese Unie hebben vorig jaar een nieuw omzetrecord behaald. Volgens gegevens van de EU-Commissie stegen de exportopbrengsten met 26,1 procent ofwel met 3,2 miljard euro.

Vion wil de komende jaren verder inzetten op verduurzaming van de vleesproductie en meer inzetten op het produceren van plantaardige eiwitten. Die strategie werd in 2018 al aangekondigd.

Vleesverwerker Vion heeft vorig jaar de winst ruim zien verdubbelen ten opzichte van 2018. De nettowinst steeg van 10,2 miljoen euro in 2018 naar 26,6 miljoen euro in 2019. De grote vraag naar varkensvlees in met name Azië stuwde de winst van Vion flink.

De NVWA richt zich tijdens de coronacrisis meer op keuringswerkzaamheden in slachterijen en minder op ‘tactische toezichtswerkzaamheden’. Het ziekteverzuim bij de NVWA is de laatste weken verdubbeld. Werkzaamheden worden daarom afgeschaald.

Supermarkten in Nederland hebben in de tweede week van maart 35 procent meer omgezet dan in dezelfde week een jaar eerder. De omzet in week 11, die liep van 9 tot en met 15 maart 2020, kwam hiermee hoger uit dan in de week voor kerst.

Milieudefensie gebruikt de coronacrisis om mensen van het vlees af te krijgen. Een Twitterbericht van de organisatie levert Milieudefensie veel kritiek en boze reacties op en niet alleen van veehouders. Ook anderen reageren geïrriteerd op de tweet.

Slachterij Westfort werkt hard aan een plan van aanpak om wederom de meest diervriendelijke varkensslachterij te worden. Volgens eigenaar Jaap de Wit jr leggen ze nu de laatste hand aan het stappenplan.

Varkenshouders hebben afgelopen week meer varkens aangeleverd aan slachterijen, dan dat de slachthuizen aankunnen.