Vlees

Färm lanceert ‘nu!’ Een Belgisch merk dat alle spelers in de vleesmarkt samenbrengt: de varkens- en vleesveehouders, de ambachtelijke slagers en distributeur. Voor hun extra inzet beuren de varkenshouders een plus van 22% bovenop de bio-varkensprijs.

Kruisten de beide landen vorige week nog de degens met elkaar en uitten ferme taal, afgelopen maandag kondigde president Trump volgens het persbureau Reuters ineens aan dat hij verwacht dat er een akkoord zou worden bereikt met China over varkensvlees.

Amerika en Japan gaan een handelsakkoord ondertekenen dat de varkensvleesindustrie een enorme exportboost kan geven. De overeenkomst werd zondag aangekondigd op de G7-top in Frankrijk.

Door de hoge varkensprijzen en de dalende grondstoffenvraag lijkt de noodzaak van samenwerking bij varkenshouders momenteel verdwenen. „Voor het maatschappelijk draagvlak blijft ketensamenwerking belangrijk,” signaleert Van den Heuvel van De Heus Voeders.

NOS stelde dat deze in 2017 met 9 procent was gedaald; in tegenstelling tot wat Wageningen universiteit eerder dat jaar publiceerde op basis van CBS cijfers. Daarin stelde universiteit dat de vleesconsumptie van 2016 tot 2017 niet was gedaald.

Er gaat een nieuwe ontwikkeling in de sector komen waarbij de grote marktconcepten voor varkensvlees in Nederland zich met name richten op de retail en minder op de slagers en horeca. Dat verwacht Connecting Agri & Food varkensvleesconcept.

Een Brabantse vleesverwerker heeft jarenlang gangbaar varkens-, lams- en rundvlees verkocht als biologisch. Daarmee zou hij voor ettelijke honderdduizenden euro’s winst hebben gemaakt. In 2017 hebben SKAL en de NVWA dit geconstateerd.

Als reactie op het nieuwe IPCC-rapport kopten de media dat we minder vlees moeten eten om de klimaatverandering tot staan te brengen. Maar in dit rapport wordt nauwelijks over vleesminderen gerept

De biologische sector pleit voor het zelf mogen beschermen van de term 'biologisch'. Het mandaat ligt momenteel bij de NVWA, maar de controle blijkt niet effectief. Dat meldt de ketenorganisatie Bionext naar aanleiding van de publicatie van RTL-Nieuws.

In de eerste zes maanden van 2019 werden 29,4 miljoen varkens, runderen, schapen, geiten en paarden geslacht in slachthuizen in Duitsland. Inclusief pluimvee produceerden de slachthuizen 3,9 miljoen ton vlees.