Vlees

Als de Vlaamse minister van Landbouw, Joke Schauvliege, bij haar weigering blijft, om een nieuwe vergunning te verlenen aan slachthuis Sus Campiniae in Oevel, zal dit een klap in het gezicht betekenen voor de Belgische varkenshouderij.

Om aan de toenemende vraag naar haar Rubusto hammen te voldoen heeft Vion grotere aantallen zwaardere en rijpere varkens nodig. Voor varkens vanaf een bepaalde spekdikte beuren de varkenshouders, binnen de aflevermodule Robuust, een extra toeslag.

Naar aanleiding van de vondst van Salmonella Goldcoast in vlees- en vleeswarenproducten waarin varkensvlees is verwerkt, zetten wij de belangrijkste vragen en antwoorden op een rij.

Varkensvlees afkomstig van een Nederlandse varkensslachterij was mogelijk gedurende een periode van circa 5 maanden besmet met Salmonella Goldcoast. Oorzaak: een nieuw verwerkingsprocedé. Het slachthuis heeft maatregelen genomen om herhaling te voorkomen.

De varkensprijzen in China beginnen per regio steeds meer van elkaar te verschillen. Zijn de prijzen in de grote steden gestegen, in de gebieden met een vervoersverbod is de prijs met ruim vijftig procent gedaald. Toch zijn de prijzen stabiel gebleven.

Door een groter aanbod staat de opbrengstprijs van biologisch varkensvlees fors onder druk. Om het hoofd boven water te houden zullen de biologische varkenshouders goede technische resultaten moeten behalen, stelt Jan Pijnenburg van DLV Advies.

Volgens Tyson Foods heeft vleesloos vlees in de VS binnen 25 jaar een marktaandeel van 20%. Om te anticiperen op deze stijgende vraag, maakt de Amerikaanse vleesvervanger producent Beyond Meat een beursgang op de Nasdaq. Ze wil 100 miljoen dollar ophalen.

Een adequate ongediertebestrijding is een steeds belangrijker onderwerp op een varkensbedrijf. Om de varkenshouder meer handvaten te geven voor een effectieve ongediertebestrijding starten VION en de ZLTO gezamenlijk een project op dit vlak.

In de eerste negen maanden van 2018 is de EU-export van varkensvlees gestegen met 0,8% t.o.v. dezelfde periode van 2017. Er is 1,89 miljoen ton varkensvlees buiten de EU afgezet. Dit ondanks een lagere export naar China en Hong Kong.

De Belgische boerenorganisaties het ABS en de Boerenbond luiden de noodklok over de aanhoudend slechte situatie op de varkensbedrijven. Sinds de AVP-uitbraak zijn de varkensprijzen zeer laag. Landbouwminister Schauvliege gaat een helpende hand toesteken.