Vlees

Op één dag werden er twee tegengestelde rapporten over de consumptie van vlees gepubliceerd. In opdracht van Wakker Dier berekende Wageningen UR dat de vleesconsumptie in 2017 gelijk is gebleven.

Veevoerconcern ForFarmers werkt samen met de Frievar-varkensketen en agritech-bedrijf AgOS aan het realiseren van een blockchain-pilotproject. ForFarmers ziet kansen in het gebruik van deze nieuwe technologie om de samenwerking in de keten te versterken.

In de eerste negen maanden van 2018 zijn in Duitsland aanzienlijk minder varkens geslacht dan in dezelfde periode van 2017. Het totaal aantal daalde van 43,44 miljoen in 2017 naar 42,36 miljoen dit jaar.

Vanaf nu kunnen ook Duitse varkenshouders participeren in het Good Farming Balance concept van de Vion Food Group. Tijdens de Eurotier in Hannover tekende de eerste drie Noord-Duitse varkenshouders een leveringscontract.

Undercoverfilmpjes van dierenleed, die in de media verschijnen schokken wel, maar overtuigen mensen niet om minder vlees te eten. Dit zegt media-onderzoeker Sara Nelissen (KU Leuven) in de Vlaamse krant De Morgen.

Een groep van vooral varkenshouders uit de Duitse deelstaat Hessen hebben een coöperatie opgericht om het slachthuis in Fulda te redden. Door een overname van het moederbedrijf door een Zwitsers concern worden er al 2 jaar geen dieren meer geslacht.

Koen van Bergen, sectormanager varkenshouderij bij de Rabobank, stapt per 1 januari 2019 over naar Vion Pork. Daar gaat hij als Director Livestock and Supply Chains aan de slag. In die hoedanigheid gaat hij leiding geven aan de afdeling Farming.

De wereldwijde varkensvleesproductie neemt komend jaar verder toe. De stijging zal minder zijn dan in 2018. Ondanks een verwachte teruggang van het aantal varkens binnen de EU, stijgt de wereldwijde varkensvleesproductie tot ruim 122 miljoen ton.

In de toekomst gaat de consument steeds meer klimaatneutraal varkensvlees vragen. Het is als varkenshouder zaak om daar tijdig op in te spelen. Door steeds op nieuwe ontwikkelingen in te spelen bouw je een voorsprong op.” weet Teun Biemond van Agrimaco.

Voor het eerst ligt er varkensvlees met 2 sterren in de Nederlandse supermarkten. Het vlees is afkomstig van varkenshoudster Annechien ten Have uit het Groningse Beerta.