Vlees

Biologische en andere varkens die over buitenuitloop beschikken, hebben een grotere kans om met de parasiet Toxoplasma gondii besmet te raken dan varkens die binnen leven. Is het tijd actie te ondernemen tegen deze ziekteverwerker in de varkenshouderij?

Slachtlijnonderzoek van koppels vleesvarkens blijkt zeer bruikbaar voor verschillende erfbetreders. Het bewijst een goed hulpmiddel te zijn om ziekten en parasieten te inventariseren. Ook dat is gerelateerd aan welzijnsaspecten.

BioVar.be, Delavi en Colruyt Group slaan de handen in elkaar slaan om een 100 procent Belgische varkensvleesketen te ontwikkelen. BioVar.be zorgt voor de productie van bio-varkens en Delavi gaat het transport, de slacht en de versnijding regelen.

De varkenshouderijsector predikt al jaren dat ze streeft naar openheid en transparantie, maar tot nu toe was dit lastig om te verifiëren. Met behulp van zogenaamde blockchaintechnologie kan nu echter de volledige varkensketen in beeld worden gebracht.

Cameratoezicht in nieuwe slachterijen moet onderdeel worden van het 'Beter Leven-keurmerk' van de Dierenbescherming. Deze verplichting gaat per 1 januari 2020 in. Maar ook bestaande slachterijen ontkomen er niet aan.

De Europese Veterinaire Federatie (FVE) ondersteunt en pleit voor het gebruik van hoogwaardige, goed geplaatste en toegankelijke CCTV-camerasystemen in onder meer varkensslachterijen volgens van tevoren overeengekomen standaardprotocollen.

Fokkerijorganisatie PIC geeft vanaf deze zomer malsheid en karkaskwaliteit een nog grotere plaats in het fokkerijprogramma. PIC doet dit als eerste in de wereld met directe metingen aan duizenden karkassen.

Tijdens de Pig Business Zomerspecial "Van big tot BBQ" kwam het onderwerp promotie van varkensvlees en varkens aan de orde. Deze video geeft een sfeerinpressie weer over eeen inleiding en hoe smakelijk en bijzonder een goed stukje BBQ-vlees kan zijn.

Op de reportage van RTL Nieuw over het dierenleed in de Nederlandse slachterijen is inmiddels door verschillende organisaties gereageerd. RTL maakt de vergelijking met de Belgische slachterij in Tielt, maar volgens de NVWA gaat die vergelijking mank.

„De indeling ‘boeren en burgers’ die moeten we snel vergeten”, dat was één van de uitspraken die Dé van de Riet als inleider deed tijdens de Zomerspecial van Pig Business in Dalfsen. Varkenshoudster Noordman deelde haar ervaringen met de deelnemers.