Vlees

Barbecueën blijft onverminderd populair. Negen op de tien Nederlanders maakt jaarlijks minimaal één barbecue mee, van wie de meesten meerdere keren per jaar. Spareribs, speklapjes, hamburgers en braadworst zijn de meest gegrilde stukken vlees.

Varkens in Nood blijft bij haar eis voor permanent cameratoezicht in de Nederlandse slachthuizen. Dit ondanks de door de NVWA gepresenteerde inspectieresultaten van de roodvleesslachterijen. Hieruit blijkt dat zij voldoen aan de dierwelzijnseisen.

De Centrale Organisatie voor de Vleessector (COV) is positief over de openbaarmaking door de NVWA van de Naleefmonitor van hygiëne en dierwelzijn door de slachthuizen. Ze juicht deze transparantie toe om het consumentenvertrouwen te verbeteren.

Verreweg de meeste Nederlandse slachthuizen presteren goed op de vlakken van hygiëne en dierwelzijn. Slachthuizen die het minder goed doen, krijgen vaker NVWA inspecteurs over de vloer. Dit blijkt uit 3e naleefmonitor die de NVWA vandaag publiceert.

Ondanks de druk op de wereldmarkt is de Europese export van varkensvlees gestegen. In juni noteerde de EU-export volgens cijfers van Eurostat een toename van 4 procent of 160.000 ton ten opzichte van dezelfde periode een jaar.

Ondernemers die echt goed bijgepraat willen worden over het onderwerpen castreren van biggen en berenvlees’ kunnen terecht in Dubrovnik, Kroatië. Op maandag 27 augustus worden daar 46 presentaties over dit onderwerp gegeven.

Onlangs opende de familie Mellema-Ten Have in Beerta na tien jaar inspanning hun Dartelstal. Hun Hamletz-vleesvarkens daarin worden gevoerd met lupinen en brij. Daartoe zijn twee aparte systemen aangebracht in de nieuwe stal.

Onlangs heeft één van de chauffeurs van de Pali-group, veetransporten, besloten een file, die ontstaan was door een ongeval, via de vluchtstrook voorbij te rijden. Hij deed dat vanwege de dieren die hij vervoerde.

Landbouwminister Schouten gaat bekijken of ze de bestuurlijke boetes kan verhogen en dat slachterijen bij structurele overtredingen eerder gesloten kunnen worden. De minister verwacht dat ze hierover in de herfst duidelijkheid kan.

De Keten Duurzaam Varkensvlees (KDV) is in samenwerking met PIC bij acht varkenshouderijen gestart met een geneticaproject. Hun doel is zoveel mogelijk informatie in te winnen over drie verschillende berenlijnen. Hoe is de kwaliteit van het vlees?