Vlees

Mager varkensvlees kan een centrale rol spelen in een plantaardig dieet voor ouderen, volgens een recent gepubliceerd onderzoek van South Dakota State University. Het onderzoek stelt dat het aanbieden van hoogwaardige eiwitten breed geaccepteerd wordt.

Ook deze week blijven de Duitse en Nederlandse noteringen onveranderd. Ook in de meeste andere EU-lidstaten is sprake van gelijkblijvende prijzen. Een uitzondering vormt Danish Crown er deze week nog eens 2,8 cent bovenop doet.

In de eerste vier maanden van dit jaar heeft Moldavië al circa 118.000 varkens geruimd in verband met het AVP-virus. Dit is 20 procent van de totale varkensstapel. Deze ruimingen zorgen voor een (tijdelijke) daling van de varkensvleesproductie.

Ook deze week blijven de Duitse en Nederlandse noteringen onveranderd. In de meeste andere EU-lidstaten is eveneens sprake gelijkblijvende prijzen. Opvallende uitzondering vormt Danish Crown dat zijn notering deze week verhoogt met maar liefst 21 cent.

De inwoners van de EU eten weer meer vlees. In 2024 steeg de gemiddelde vleesconsumptie per hoofd van de bevolking met 2 kilogram naar 66 kilogram. Met een consumptie van circa 75 kilogram scoort Nederland ruim boven dit EU-gemiddelde.

Na enkele weken van aanzienlijke prijsverhogingen, vooral op de Duitse vleesvarkensmarkt, lijkt de rust nu wedergekeerd. De Duitse en Nederlandse noteringen blijven deze week onveranderd. In enkele andere EU-lidstaten is sprake van een lichte plus.

In 2024 exporteerde de EU 4,264 miljoen ton varkensvlees. Dat is 0,4 procent meer dan in 2023, maar aanzienlijk minder dan de ruim 6 miljoen ton die in de jaren 2020 en 2021 werden uitgevoerd. De belangrijkste afnemer van EU-varkensvlees is China.