Vlees

De Duitse slachter Wesfleisch wacht vooralsnog met het korten van varkens in salmonella categorie III. Dat zei Dieter Mischok, dierenarts bij de slachter, op een salmonella symposium dat voorafgaand aan de LIV in Venray werd georganiseerd door Daavision.

De Deense vleesconcerns Danish Crown en Tican willen fuseren en hun activiteiten onderbrengen in een gezamenlijke onderneming. De fusie moet nog wel worden goedgekeurd door de mededingingsautoriteiten.

Vion heeft in 2014 financieel aanzienlijk beter gepresteerd dan een jaar eerder. Een woordvoerder meldt aan Nu.nl dat er sprake is van een trendbreuk in vergelijking met voorgaande jaren.

Joost Sliepenbeek wordt per 1 mei benoemd tot CFO van Vion Food. Hij volgt Jacques Straathof op die zich zal gaan toeleggen op een aantal strategische business improvement projecten en zorg zal dragen voor een goede overdracht aan zijn opvolger.

Ondanks het Russische importverbod dat sinds januari 2014 van kracht is, bleef de daling van de Europese export van varkensvlees beperkt. In 2014 werd 2,94 miljoen ton varkensvlees uitgevoerd door de EU. Dat is een daling van vijf procent ten opzichte van

Consumenten moesten in 1965 nog het dubbele betalen voor een stukje varkensvlees. „Een kilo hamlappen kostte in 1965 omgerekend nog 15 euro, maar tegenwoordig nog maar 8 euro”, zei presentatrice Antoinette Hertsenberg gisteravond in het Tv-progamma Ra

Het Europees Parlement heeft woensdag voor een resolutie gestemd om verwerkt vlees net als vers vlees te voorzien van een etiket dat de herkomst vermeldt.

Europarlementariër Jan Huitema (VVD) keert zich tegen de oproep van de Europese Commissie in het verplicht labelen van vlees om daarmee de herkomst te kunnen bepalen. Vandaag (woensdag 11 februari) mogen Europarlementariërs stemmen over dit wetsvoorstel

Het aantal ziektegevallen door voedselgerelateerde zoonosen is in 2013 afgenomen. Dit melden voedselveiligheidsautoriteit EFSA en ziektecontrolecentrum ECDC in hun jaarlijkse rapportering over het voorkomen van voedselvergiftigingen en zoönosen in Europa

Zwanenberg Food Group en coöperatie Heyde Hoeve hebben op 26 januari een overeenkomst ondertekend om nauw te gaan samenwerken in de keten. De partijen willen gezamenlijk kwaliteitsconcepten voor vleesproducten ontwikkelen.