Vlees

De Deense coöperatieve vleesverwerker Danish Crown verhoogt het slachtgewicht van varkens met vier kilo. Er is een overgangsregeling ingesteld om varkenshouders de gelegenheid te bieden in te spelen op het aangepaste criterium.

Bij Vion is opzettelijk gefraudeerd. Het omkatten van reguliere ham naar biologische vleeswaren was geen menselijke fout, zoals Vion eerder beweerde.

De problemen bij Vion zorgden ervoor dat het miljoenenvermogen van ZLTO is verdampt. Over dit onderwerp dat bij de boeren onderling de meeste gespreksstof oproept, werd tijdens het ZLTO jaarcongres donderdag 12 december het hardst gezwegen.

De politiek en media gooien het voor het gemak maar op één hoop: aflaxtoxine in maïs, gesjoemel met paardenvlees en een “journalistiek verantwoord” programma van Zembla. Nederland staat op zijn kop en volgens het NRC van 28 november is het vertrouw

Volgens tv-kok Mathijs Vrieze zet het komende jaar de gezonde voedingstrend die in 2013 is ingeslagen in alle gebieden voort. Op het gebied van duurzaamheid worden we volgens hem bewuster en gooien we steeds minder eten weg.

De Raad van Commissarissen van Vion Food Group benoemt Michiel Herkemij (49) in de functie van CEO en voorzitter van de Raad van Bestuur.

Vleesverwerker Vion in Boxtel heeft in 2012 een partij van ruim 25.000 kilo vlees waar plastic in zat, geleverd aan snackfabrikant Mora. De partij vlees is niet verwerkt in een product, maar onderschept door Mora en weer teruggestuurd naar Vion, meldt omr

Het bedrijf Encebe Vleeswaren in Boxtel staat onder verscherpt toezicht van de stichting Skal, die in opdracht van het ministerie van Economische Zaken de biologische sector controleert. Dit meldt de NOS.

Consumenten in Duitsland eten in 2013 opnieuw minder varkensvlees. Duitse huishoudens kopen sinds 2006 minder varkensvlees, stelt het Duitse markonderzoeksbureau ‘Agrarmarkt Informations-GmbH (AMI)’.

Westfleisch heeft in de eerste drie kwartalen van 2013 minder varkens en runderen geslacht dan in dezelfde periode vorig jaar. De omzet is echter licht toegenomen.