Vlees

In de komende uitzending van donderdag onderzoekt Zembla de macht van de supermarkten en de gevolgen voor de productie van het voedsel. „Onze supermarkten horen bij de goedkoopste van Europa en dat is niet voor niks.”

In Oevel, een deelgemeente van Westerlo, wordt midden dit jaar gestart met de bouw van een nieuw slachthuis dat werk zal bieden aan 100 mensen. In het slachthuis zullen vanaf midden 2015 elke week 40.000 varkens geslacht kunnen worden.

De Deense coöperatieve vleesverwerker Danish Crown verhoogt het slachtgewicht van varkens met vier kilo. Er is een overgangsregeling ingesteld om varkenshouders de gelegenheid te bieden in te spelen op het aangepaste criterium.

Bij Vion is opzettelijk gefraudeerd. Het omkatten van reguliere ham naar biologische vleeswaren was geen menselijke fout, zoals Vion eerder beweerde.

De problemen bij Vion zorgden ervoor dat het miljoenenvermogen van ZLTO is verdampt. Over dit onderwerp dat bij de boeren onderling de meeste gespreksstof oproept, werd tijdens het ZLTO jaarcongres donderdag 12 december het hardst gezwegen.

De politiek en media gooien het voor het gemak maar op één hoop: aflaxtoxine in maïs, gesjoemel met paardenvlees en een “journalistiek verantwoord” programma van Zembla. Nederland staat op zijn kop en volgens het NRC van 28 november is het vertrouw

Volgens tv-kok Mathijs Vrieze zet het komende jaar de gezonde voedingstrend die in 2013 is ingeslagen in alle gebieden voort. Op het gebied van duurzaamheid worden we volgens hem bewuster en gooien we steeds minder eten weg.

De Raad van Commissarissen van Vion Food Group benoemt Michiel Herkemij (49) in de functie van CEO en voorzitter van de Raad van Bestuur.

Vleesverwerker Vion in Boxtel heeft in 2012 een partij van ruim 25.000 kilo vlees waar plastic in zat, geleverd aan snackfabrikant Mora. De partij vlees is niet verwerkt in een product, maar onderschept door Mora en weer teruggestuurd naar Vion, meldt omr

Het bedrijf Encebe Vleeswaren in Boxtel staat onder verscherpt toezicht van de stichting Skal, die in opdracht van het ministerie van Economische Zaken de biologische sector controleert. Dit meldt de NOS.