Vlees

Varkenshouders in de Duitse regio Nedersaksen beschuldigen slachterijen van het maken van prijsafspraken. Ze willen dat er een onderzoek komt naar de marktwerking in de varkenssector in deze deelstaat, meldt Top Agrar.

Er is veel mis met ons vlees, zo bleek afgelopen week uit een rapport van de Onderzoeksraad voor Veiligheid. In de vleesindustrie wordt gesjoemeld met de hygiëne en laat de voedselveiligheid te wensen over. Het tv-programma Buitenhof nodigde varkenshoude

LTO pleit voor het verkorten van ketens bij de productie van voedsel. Hoe langer de keten, des te groter het risico op fraude en voedselschandalen.

Vleesbedrijven moeten elkaar en de NVWA informeren als ze bij anderen onhygiënisch of onwettig gedrag zien. Dat is één van de belangrijkste aanbevelingen van de Onderzoeksraad voor Veiligheid om de vleessector weer gezond te krijgen.

„De slager moet niet langer zijn eigen vlees keuren.

Het bedrijfsleven en de overheid slagen er niet in de veiligheid van het vlees in de schappen te waarborgen. Er kan niet worden gegarandeerd dat Nederlandse slachterijen allemaal volgens de regels werken, ook zijn er geen veiligheidsgaranties bij geïmpor

Vleesverwerker Encebe, onderdeel van Vion, moet een boete van ruim 20.000 euro betalen omdat het 11.000 kilo varkensvlees via supermarkten ten onrechte als biologische ham verkocht. Dat heeft de toezichthouder op de biologische sector Skal dinsdag geëist

„Een cultuurverandering in de hele voedselketen, daar willen we het gesprek graag over aangaan. Maar het kan niet los worden gevoerd van het functioneren van de NVWA en het huidige mededingingsbeleid. Nog steeds is in de hele voedsel keten de allerlaags

In Nederland is een gebrek aan ethisch besef bij producenten van vlees en vleesproducten. Dat zegt Harry Paul, de inspecteur-generaal van de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) vandaag in het Financiële Dagblad.

In Nederland wordt driekwart van de mannelijke varkens niet meer gecastreerd. Vijf jaar geleden was dit nog vijf procent. Dit meldt Wageningen UR Livestock Research.