Opinie: Regionale slachthuizen verdwijnen; het dier betaalt de prijs
Kleine slachthuizen verdwijnen door hogere keuringskosten. Volgens Eyes on Animals leidt dit tot meer export en langere transporten van kwetsbare dieren.
Vlees
Duitsland ondertekent intentieverklaring varkensvlees met China over AVP-regionalisering
Duitsland heeft een intentieverklaring voor een regionaliseringsakkoord tussen Duitsland en China over Afrikaanse varkenspest ondertekent. De intentieverklaring moet de export van varkensproducten naar China weer mogelijk maken, ondanks de AVP.
Vleesvarkens: tweede achtereenvolgende week plus van 5 cent
De prijzen van de vleesvarkens veren op. Net als vorige week verhogen de Duitse en Nederlandse slachterijen hun notering met 5 cent. De biggenprijzen zitten in de lift. Er is momenteel meer vraag dan aanbod. Deze week plussen de biggen met circa 5 euro.
Voorraden Duits varkensvlees op zeer laag niveau
De varkensvleesvoorraden in Duitse koelhuizen bevonden zich aan het einde van 2025 op een ongewoon laag niveau. Dit is een positief vooruitzicht met het oog op de prijsontwikkeling voor vleesvarkens en biggen in de komende weken.
Europese export varkensvlees in 2025 met 2 procent gestegen, Nederland blijft op plek 2
De export van varkens en varkensvlees vanuit de EU is in 2025 gestegen ten opzichte van het voorgaande jaar. Spanje en Denemarken wisten hun exportvolumes te vergroten, terwijl Duitsland een aanzienlijke daling van 13 procent noteerde.
NVWA: ‘Nachtelijk slachten tijdens hitte niet mogelijk'
Nachtelijk slachten tijdens hittedagen is niet mogelijk. Dat concludeert de NVWA op basis van een eigen onderzoek. Wel is het volgens de NVWA mogelijk om onder randvoorwaarden twee uur vervroegd slachten te realiseren.
Duitsland: 1,1 procent meer varkensvlees, omvang pluimveevlees ongewijzigd
De Duitse varkensvleesproductie steeg in 2025 met 1,1 procent. De stijging komt met name door de slacht van meer Duitse varkens. De slacht van geïmporteerde varkens daalde ruim 43 procent. Het pluimveevlees bleef met 1,6 miljoen ton ongewijzigd.
Duitse vleesproductie in 2025 vrijwel stabiel varkens stijgt licht
De Duitse vleesproductie bleef in 2025 grotendeels onveranderd: met ongeveer 6,9 miljoen ton lag deze slechts iets lager dan het jaar ervoor; 0,2 procent of 15.400 ton minder dan in het voorgaande jaar
Varkensprijzen onveranderd op zeer laag niveau
Na de forse prijsverlaging van 15 tot 20 cent in week 2, handhaven de Nederlandse slachterijen voor de vijfde opeenvolgende week hun vleesvarkensprijzen onveranderd op het zeer lage niveau van rond de 1,20 euro. De biggennoteringen zitten in de lift.
Vleesvarkens onveranderd op zeer laag prijsniveau; biggennoteringen in de lift
De varkensprijzen blijven ook deze week onveranderd op een zeer laag niveau staan. Ze bevinden zich 50 tot 60 cent onder de BLK-kostprijs. Er gloort wel hoop. Zo stijgen de biggenprijzen op de diverse markten deze week met rond de 3 euro.