Vlees

De huidige marktsituatie in Roemenië, met aanhoudend lage prijzen van rond de 90 cent alsgevolg van buitenlandse vleesdumpingen, leert dat de grootste risico’s tegenwoordig niet meer in de stal liggen, maar meer en meer in mondiale handelsstromen.

Vanaf 1 april 2027 mogen boven de 30°C geen dieren meer getransporteerd worden. Er komt zo snel mogelijk een verplichte brandveiligheids- en elektrakeuringen voor stallen en slachthuizen krijgen een permanent verplicht cameratoezicht opgelegd.

Van enige beweging in de varkensnoteringen is ook deze week zo goed als geen beweging. De Nederlandse en Duitse slachterijen handhaven reeds enkele weken hun noteringen.

Zwitserland kampt met een wekelijks overschot van circa 6.000 vleesvarkens. Suisseporcs spreekt van een ernstige marktcrisis. Om dit op te lossen wil Suisseporcs een vrijwillige opkoopregeling voor in totaal 1.500 zeugenplaatsen opzetten.

Met de nieuwe Schijf van Vijf haalt de Nederlandse burger nog maar 32 tot maximaal 39 procent van zijn eiwit uit voedsel van dierlijke oorsprong en eet hij geen 38 kilogram vlees per jaar meer, maar 15,6 kilogram.

De export van Nederlandse vleesvarkens naar Duitsland is in de eerste twee maanden van dit jaar met 46,6 procent gedaalde ten opzichte van de gelijke periode in 2025. Dit jaar gingen 53.451 vleesvarkens richting een Duits slachthuis tegen 100.172 in 2025.

De verkoop-impuls door de paasdagen viel lager uit dan verwacht. Er waren nauwelijks extra vraagimpulsen uit de seizoensgebonden consumptie. Dit zorgt voor onveranderde noteringen van de vleesvarkens. In Nederland is sprake van stijgende slachtcijfers.