Vlees

Deze week veranderen de grotere Nederlandse en Duitse slachterijen niet hun noteringen van de vleesvarkens. Daarmee lijkt een (voorlopig) einde aan de opwaartse prijsspiraal van de afgelopen weken. De noteringen van de biggen en slachtzeugen plussen wel.

In een jaar tijd is het aantal varkensslachtingen in Nederland met ruim 10 procent gedaald. De export van vleesvarkens naar Duitsland daalde in week 11 met 43,5 procent. De biggenexport naar Duitsland en Spanje daalde met ruim 65 procent in week 11

De Duitse slachterijen Tönnies en Vion plussen hun vleesvarkensnotering deze week met 10 cent tot 1,70 euro. Daarmee is sprake van een verhoging met in totaal 25 cent binnen vier weken. De Nederlandse slachterijen volgen met een verhoging van 5 cent.

Vanaf 1 januari 2027 worden de Duitse dierwelzijnseisen voor varkens verder aangescherpt. Dan dienen ook de biggen afkomstig te zijn van ITW gecertificeerde bedrijven. Dit heeft gevolgen voor Nederlandse zeugenhouders die biggen aan Duitsland verkopen.

De prijzen van de vleesvarkens veren op. Net als de afgelopen twee weken verhogen de Duitse en Nederlandse slachterijen ook deze week hun noteringen met 5 cent. Ook de biggenprijzen plussen deze week wederom met enkele euro’s.