Vlees

Ten tijde van de hoge inflatie vullen supermarktketens extra hun zakken door hoge marges te nemen op met name vleesproducten. Dat stellen Duitse onderzoekers. ISN betitelt de banden tussen de levensmiddelenhandel en de minister als zeer zorgwekkend.

De noteringen van de vleesvarkens blijven al weken onveranderd in zowel Nederland als Duitsland. In Nederland schommelt deze rond de 2,10 euro. De Duitse slachterijen betalen circa 20 cent meer.

De vleesvarkens die eigenlijk bedoeld zijn voor slachterij J.Gosschalk vinden hun weg naar de diverse Nederlandse en Duitse slachterijen. Voorheen slachtte Gosschalk wekelijks tussen de 9.000 en 10.000 varkens per week.

Ook deze week zien we geen beweging in de noteringen op de vleesvarkensmarkt. Alleen de biggen maken een kleine plus. De verwachting is dat eind maart er mogelijk enkele centen op de huidige prijzen komen.

Deze week handhaafden de Nederlandse en Duitse slachters hun noteringen van vleesvarkens. De prijzen van de biggen maakten wel weer een opwaarts sprongetje. De handel verwacht ook voor de komende week gelijke noteringen.