Vlees

Voor de vierde opeenvolgende week verlaagt Vion haar noteringen van de vleesvarkens. Deze week met 5 cent. Dit komt neer op een verlaging van 25 cent binnen een periode van vier weken. Van Rooi, Compaxo en Westfort veranderen hun notering deze week niet.

In tegenstelling tot de Duitse slachterijen, die hun notering deze week niet veranderen, verlagen de Nederlandse slachterijen hun noteringen wederom. Deze week met 5 cent. Deze zijn nu het laagst van de afgelopen 3,5 jaar. Ook toen werd 1,60 euro betaald.

Het Verenigd Koninkrijk kampt met een opvallende toename van illegale vleesimporten. Voor de Dover District Council (DDC) vormen twee rapporten over de bioveiligheid aan de grens en de gevolgen van illegale vleesimporten een duidelijk ‘resetmoment’.

Het wereld grootste vleesbedrijf JBS gaat op overnamepad in Europa. Doordat de Europese vleesmarkt erg ‘gefragmenteerd’ is ziet JBS hier volop overnamekansen. In Nederland is JBS bekend als eigenaar van de Vegetarische Slager (2025) en Vivera (2021).

De noteringen van de vleesvarkens bevinden zich in een neerwaartse spiraal. Na de 5 cent vorige week verlagen de Nederlandse slachterijen hun notering deze week met maar liefst 10 cent. Ook de Duitse noteringen dalen deze week met 10 cent.

Uit een recent onderzoek blijkt dat varkensvlees het fysieke herstel na intensieve training aanzienlijk kan verbeteren, beter dan plantaardige eiwitbronnen. Het consumeren van varkensvlees na intensieve training verminderde spierpijn en eiwitafbraak.