Vlees

Van Rooi, Westfort en Compaxo verhoogden deze week hun noteringen met 4 cent. Vion handhaafde maandag haar notering. Maar kwam daar drie dagen later op terug en pluste 3 cent. Een krapper aanbod zet de markt in beweging. Handelaren hadden dit voorspeld.

Na een verlaging afgelopen week handhaafden de Nederlandse slachterijen deze week hun noteringen. Zo ook in Duitsland, waar de basisprijs voor vleesvarkens op 2 euro blijft staan. Over twee weken verwacht de handel een stijging van de noteringen.

In 2021 was de kostprijs van een kilo varkensvlees in Brazilië bijna 1 euro lager dan die in Italië. In Italië en het Verenigd Koninkrijk steeg de kostprijs per kilogram geslacht gewicht tot boven de 2 euro. In Nederland bedroeg deze 1,67 euro.

Per 1 januari 2025 dienen alle stallen van de Beter Leven 1 ster varkens te voldoen aan aanzienlijk strengere eisen. In 2010 is bepaald dat de deelnemers 15 jaar uitstel zouden krijgen. Gemiddeld bedragen de investeringen 500.000 euro.

De Nederlandse slachterijen verlaagden deze week hun noteringen met 2 tot 3 cent. De Duitsers daarentegen handhaven hun notering voor de zevende week op 2,00 euro. Dit zorgt voor een prijsverschil van 23 cent, circa 23 euro per vleesvarken.