Vlees

Nederlanders overschatten hoeveel geld ze besteden aan voedsel. De gemiddelde Nederlander denkt zo’n 24 procent van het huishoudinkomen aan voedsel uit te geven. Uit cijfers van CBS blijkt echter dat Nederland slechts 8 procent aan voeding besteedt.

Er zijn geen signalen dat slachterij Van Rooi in Helmond weigert gezondheidsverklaringen af te geven aan de GGD. Dat zegt minister Hugo de Jonge van Volksgezondheid in antwoord op vragen van Kamerlid Frank Wassenberg van de Partij voor de Dieren.

Het gebruik van het vaccin Improvac voor de immunocastratie van beren is in de biologische landbouw volgens de EU regels niet toegestaan. Nu eist de alliantie van de Duitse biologische varkenshouders toch een goedkeuring van Europa.

Agrio Uitgeverij bracht een bezoek aan slachterij Westfort in IJsselstein. We kijken welke hittemaatregelen het bedrijf heeft genomen voor de veewagens die aankomen met de varkens.

Danish Crown, de grootste exporteur van varkensvlees in Europa, gaat een week dicht. Dit in verband met het aantal werknemers dat is besmet met Covid-19. De vleesfabriek in Ringsted, ten zuidwesten van Kopenhagen, registreerde zaterdag 22 gevallen.

Slachterij Westfort in IJsselstein (UT) mag maandag niet vervroegd slachten. Een aanvraag daarvoor is door de NVWA afgewezen. Directeur Jaap de Wit is teleurgesteld.

Van Rooi mag eerder beginnen met slachten bij temperaturen van 33 graden of meer. De slachterij had hiervoor een aanvraag bij de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) ingediend voor de komende periode.

Tönnies werkt sinds kort met een tweede ploeg. Het bedrijf slacht nu 17.000 varkens op de locatie in Rheda-Wiedenbrück. Het wil per week kijken of het kan opschalen.  

Bionext start binnenkort met de bouw van een mobiele varkensslachterij. De stichting verwacht dat het een jaar gaat duren voordat er in de praktijk kan worden geslacht.

Danish Crown halveert de slachtcapaciteit na Covid-19-uitbraken binnen het bedrijf. Het afgelopen weekend zijn door de Deense autoriteiten ruim tweehonderd nieuwe gevallen van Covid-19-besmettingen geregistreerd.