Retail en consument

Varkenshouders die willen participeren in een bepaald concept kunnen aankloppen bij Frievar. Frievar is op zoek naar nieuwe varkenshouders om zo aan de stijgende vraag naar Frievar-vlees te kunnen voldoen.

Livar heeft twee nieuwe kraamstallen in gebruik genomen, voorzien diverse innovaties. Zoals automatische ontmesting van zowel het binnen- als buitenverblijf en een stro-instrooisysteem. Verder vindt scheiding van mest en urine bij de bron plaats.

Het Gelderse varkenshouderijconcept Zonvarken is per direct een meerjarige samenwerking met Jumbo Supermarkten aangegaan. Vanaf deze week introduceert Jumbo producten van Zonvarken in ruim 150 winkels door heel Nederland en in het online assortiment.

Een camera aan de slachtlijn in de Vion slachterij in Boxtel meet realtime de karkassen. Daarmee is direct de vetkwaliteit inzichtelijk en wordt bepaald voor welke afzetmarkt het vlees geschikt is. De varkenshouder krijgt inzicht in de kwaliteit.

Een meerderheid van de Amerikanen eet regelmatig vlees en gelooft dat het een gezonde keuze is, Dat blijkt uit een enquête van het tijdschrift Newsweek onder 1.500 Amerikanen. Daarnaast vinden de Amerikanen de vleesindustrie niet slecht voor het klimaat.

Duitse slachterijen en vleesverwerkers kunnen hun hogere inkoop- en productiekosten niet doorberekenen aan hun afnemers. Supermarktketens accepteren geen prijsverhogingen van vlees en vleeswaren. Ze verhogen wel de consumentenprijzen van deze producten.

Vlees, eieren en melk zijn cruciale bronnen van voedingsstoffen die niet gemakkelijk uit plantaardige voeding zijn te halen. Dat blijkt uit een nieuw rapport van de Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO).