Column: Berenvlees? Varkensvlees dat stinkt, smaakt niet!
Als je als varkenshouder je stinkende best doet om een goed vleesvarken te produceren, dan wil je toch niet dat de consument zijn neus ervoor ophaalt.
Retail en consument
Amerikaans onderzoek: ‘Varkensvlees uitstekende en volledige bron van eiwit’
Een breed scala aan varkensvleesproducten als karbonades, varkenshaas, Italiaanse hammen en worsten bieden een uitstekende eiwitkwaliteit. Dat blijkt uit een recent Amerikaans onderzoek van de universiteit van Illinois.
2025: Canada bant Amerikaans varkensvlees, ergernis in stikstofdebat, verplaats veebedrijven
In het begin van het nieuwe jaar is het tijd om terug te kijken. Wat heeft er het afgelopen jaar gespeeld, waar waren we druk mee, of geïnteresseerd in? Op Pigbusiness.nl blikken we terug door de tien meest gelezen items van 2025 op een rij te zetten.
Vleesvarkens- en biggennoteringen starten 2026 onveranderd
Ook voor de eerste (korte) slachtweek van 2026 blijven de varkensnoteringen onveranderd. Een uitzondering vormt Van Rooi Meat die deze week plust met 10 cent tot 1,37 euro. Ook deze week vallen enkele slachtdagen uit, wat de afzet niet ten goede komt.
Kostprijs BLK vleesvarkens daalt met 5 cent naar 1,99 euro kostprijs BLK biggen stijgt naar 73 euro
De kostprijs van een kilogram één ster Beter Leven Keurmerk daalt in het eerste kwartaal van 2026 met 5 cent naar 1,99 euro. Deze kostprijsdaling komt vooral door de fors gedaalde biggenprijzen in het afgelopen jaar.
Augustus: Rood vlees ondersteunt geestelijke gezondheid, 365.000 euro boete ingetrokken, 112.000 euro boete
Aan het eind van het jaar is het tijd om terug te kijken. Wat heeft er het afgelopen jaar gespeeld, waar waren we druk mee, of geïnteresseerd in? Op Pigbusiness.nl blikken we terug door de vijf meest gelezen items per maand op een rij te zetten.
Faillisement ’s wereld grootste kweekvleesproducent Believer Meats
Van de ene op de andere dag sluit ’s werelds grootste kweekvleesproducent Believer Meats de poorten van haar gloednieuwe fabriek in het Wilson, North Carolina. Het bedrijf staat bij de bouwer nog voor ruim 34 miljoen dollar in het krijt.
Marges varkenshouders verder onder druk ondanks krimp mondiale varkensvleesproductie
De marges van varkenshouders komen volgend jaar verder onder druk te staan, hoewel de wereldwijde varkensvleesproductie krimpt. Zo stellen marktanalisten van de Rabobank in een recent rapport van RaboResearch.
Frankrijk vraagt uitstel voor stemming over Mercosur-akkoord: 'Voor alle Europese boeren'
De Franse premier heeft de EU-lidstaten zondag in een spoedbericht erop gewezen dat het vrijhandelsverdrag met de Zuid-Amerikaanse Mercosur-landen deze week niet ondertekend kan worden omdat verschillende voorwaarden daarvoor nog niet zijn vervuld zijn.
De gehypete wereld van vleesvervangers
Soms leidt een hype tot hoge verwachtingen die achteraf niet worden waargemaakt, bijvoorbeeld omdat de omzet tegenvalt. In de veehouderijsector hebben we hier een duidelijk voorbeeld van: vleesvervangers.