Retail en consument

Afrikaanse varkenspest wakkert wereldwijd de consumptie van pluimveevlees verder aan dit jaar. De consumptie van kip stijgt wereldwijd al jaren achtereen. Dit jaar zet die stijging onverminderd voort, is de verwachting van deskundigen.

Het jaar 2020 begon met hoge varkensprijzen, maar door Covid-19 zakten de prijzen snel. Een Covid-19-vaccin is in aantocht en de capaciteitsproblemen in slachterijen kunnen daardoor wellicht opgelost worden. Wat gaat 2021 de varkenshouders brengen?

Japan heeft met Hongarije overeenstemming bereikt over ‘geregionaliseerde’ hervatting van de varkensexport. Hongarije is daarmee het eerste land ter wereld waar varkenspest is geconstateerd waarvan Japan toch import uit AVP-vrije regio’s toestaat.

Steeds meer Nederlanders willen minder vlees, zuivel en eieren eten en juist vaker kiezen voor alternatieve eiwitbronnen. Toch stijgt de consumptie van alternatieve eiwitten - vis, peulvruchten, vleesvervangers, zeewier en insecten - niet.

Het aantal varkens in de Verenigde Staten is dit jaar met 1 procent afgenomen in vergelijking met december 2019. Het aantal zeugen daalde met 195.000 tot 6,28 miljoen dieren (-3 procent) en het aantal biggen verminderde met 1,4 procent naar 21,74 miljoen.

2020 was een vreemd jaar in allerlei opzichten. Wat gaat 2021 brengen? Pig Business kijkt vooruit op het komende jaar. Vandaag doen we dit met Bert van den Berg, programmadirecteur veehouderij bij de Dierenbescherming.

Vanaf 1 januari 2021 kunnen Belgische varkenshouders hun varkens laten opgroeien onder het BePork keurmerk. De eisen zijn grotendeels vergelijkbaar met het Duitse QS en het Nederlandse Beter Leven 1 ster keurmerk.

De biologische slagerijen van De Groene Weg hebben in 2020 een omzetgroei van gemiddeld 24 procent gehaald en ze mochten 15 procent meer klanten in de winkels begroeten. De elfde slagerij opende in juni van dit jaar haar deuren in Den Haag.

Vion gaat via blockchaintechnologie de hele keten, van varkenshouders tot en met de retail, transparant maken en met elkaar verbinden. Een varkenshouder kan zo via data zijn bedrijf vergelijken met die van collega's. Is dat goed of niet?

„Niet de blokkades bij distributiecentra, maar het jarenlange uitknijpbeleid van de supermarkten brengt de voedselvoorziening in gevaar", vindt lijsttrekker Caroline van der Plas van BoerBurgerBeweging (BBB).