Retail en consument

Uit een recent onderzoek blijkt dat varkensvlees het fysieke herstel na intensieve training aanzienlijk kan verbeteren, beter dan plantaardige eiwitbronnen. Het consumeren van varkensvlees na intensieve training verminderde spierpijn en eiwitafbraak.

Uit een onderzoek van de South Dakota State University is gebleken dat rood vlees in hoogwaardige voeding met voldoende essentiële voedingsstoffen de gezondheid van de hersenen, de microbiële diversiteit en mogelijk de geestelijke gezondheid ondersteunt.

De Nederlandse slachterijen verlagen hun noteringen deze week met 2 tot 3 cent. Het Duitse Tönnies en Vion handhaven hun notering op 2,10 terwijl een verlaging in de lucht hing. De biggennoteringen gaan wederom omlaag.