Retail en consument

De uitgaven van de Nederlandse consument aan biologische producten groeide in de jaren 2015-2017 gemiddeld met 7 procent. In 2018 zwakte die groei wat af naar 5 procent.

Mogelijk eind dit jaar zijn er Brabantse worstenbroodjes te koop met een vleesvulling van wilde zwijnen. Dat is het idee waar ZLTO bestuurder Jeannette van de Ven zich voor inzet. Ze vormen een goede bestemming voor het vlees en voor de communicatie.

De bereidheid van de consument om meer geld te besteden aan diervriendelijker vlees wordt overschat. Dat stelt een studie van de universiteit Osnabrück. Slechts 16 procent is daadwerkelijk bereid om het duurdere dierenwelzijnsvlees te kopen

Een heel nieuwe snack moet Salland de komende maanden gaan veroveren; een ‘Blökkie’ of een ‘Balkie’ gemaakt van traditionele balkenbrij met daarom heen een krokant korstje. Het kan aanvullend zijn op de bitterbal en kroket, of zelfs deze vervangen.

Het Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming is geen middel om de veehouderij uit te bannen maar een instrument om de veehouderij via de weg van overleg en geleidelijkheid diervriendelijker te maken.

De Belgische supermarktketen Carrefour heeft een Europese primeur door als eerste retailer ambachtelijk varkensvlees te verkopen via de blockchaintechnologie.

Als het Planbureau voor de Leefomgeving (PBL) rapporteert over landbouw en klimaat, dan blijken die cijfers maar al te vaak niet te kloppen. Dit stelt projectcoördinator Geesje Rotgers van de Stichting Agri Facts (STAF).

Het Planbureau voor de Leefomgeving (PBL) rapporteert buitengewoon slordig over de impact van het eten van vlees op het klimaat.

Nederland heeft al geruime tijd ervaring in het verdoven of intact laten van beren; wat denkt u dat de beste methode is om met beren om te gaan? Moeten wij ons ‘berencastratiebeleid’ gaan herzien?

Uit onderzoek van de Universiteit Maastricht blijkt dat geen of weinig vlees eten een tekort aan vitamine B12 bewerkstelligt.