Retail en consument

De wereldwijde vraag naar vlees is in 2026 13,5 procent hoger dan nu door bevolkingsgroei en welvaartstoename. Dat komt overeen met een extra 42,6 miljoen ton vlees, ofwel de hoeveelheid die de Europese veehouderij in een jaar kan produceren.

Albert Heijn heeft met 66 procent het meeste varkensvlees met het Beter Leven Keurmerk in de schappen liggen. Het totale aandeel bij supermarkten ligt nog onder de 50 procent.

De Duitse landbouwminister Christian Schmidt is in Duitsland de discussie gestart voor een verplichting van varkensvlees in kantines. „Het feit dat onze kinderen geen varkensvlees meer krijgen, is volstrekt onaanvaardbaar.

In het assortiment van vele dierlijke producten schakelen supermarkten steeds meer om naar minimaal één ster in het Beter Leven Keurmerk. Ruud Zanders vraagt zich af hoe deze sterrenstatus voor supermarkten ook een sterrenstatus voor de pluimveehouders

De Unox rookworst professioneel krijgt, net als de Unox rookworst traditioneel, het 'Beter Leven 1 ster' keurmerk. In 2020 moet dit voor het gehele Unox assortiment gelden.

Staatssecretaris Martijn van Dam van Economische Zaken heeft in Utrecht samen met supermarktketen Albert Heijn het startschot gegeven voor een pilot om consumenten meer inzicht te geven waar hun varkensvlees vandaan komt.

De varkensvleesconsumptie in Nederland daalde vorig jaar 1,9 procent van 37,3 kilo in 2014 naar 36,6 kilo in 2015. Vergeleken met 2005 daalde de varkensvleesconsumptie met 9 procent. In 2005 aten Nederlanders gemiddeld nog 40,2 kilo varkensvlees.

De consument is best bereid meer voor zijn eten en drinken te betalen. Voorwaarde is wel dat er meer tegenover moet staan, zoals meer kwaliteit of een verhaal achter een product.

Doordat in het westerse eetpatroon vleeseiwitten steeds meer worden vervangen door eiwitten uit graan, dreigt er een tekort aan dierlijke eiwitten in ons voedsel. „Voor het verschil in eiwitkwaliteit in onze voeding is nauwelijks aandacht.”

Het aantal varkens dat wordt gehouden onder het Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming blijft toenemen en stijgt in 2016 explosief met 40 procent.