Retail en consument

Cateraar Vitam uit Schijndel heeft samen met de Heyde Hoeve uit Gerwen en de Dutch Quinoa Group uit Sterksel de 'Ookworst' ontwikkeld. Het product bestaat voor 70 procent uit varkensvlees en voor 30 procent uit in Nederland geteeld quinoa.

De trend is onmiskenbaar. Net als in Nederland eten ook de Duitsers steeds minder varkensvlees. In de eerste maanden van 2017 werd 10 procent minder varkensvlees geconsumeerd dan in het voorgaande jaar.

De proef waarin boeren die zich hebben verenigd in de Lelystadse Boer verse producten leveren aan horecabedrijven in Lelystad verloopt vooralsnog succesvol. Tien restaurants, waaronder Hajé en Flantuas en het Flevolandse provinciehuis, doen deze maand me

Het totale aandeel varkensvlees met het Beter Leven keurmerk in supermarkten steeg in maart naar 50 procent. Albert Heijn heeft met 76 procent Beter Leven Keurmerk een forse voorsprong op de rest van de supermarkten.

Er worden door supermarktorganisaties vraagtekens gezet bij de manier waarop Stichting Varkens in Nood de tellingen van het Beter Leven Keurmerk verricht. Die vraagtekens zijn volgens Varkens in Nood ten onrechte.

Nederlandse supermarktketens blijven vraagtekens zetten bij de werkwijze van de Stichting Varkens in Nood. Die publiceert regelmatig een ranglijst waarin de supermarktketens beoordeeld worden op de hoeveelheid vlees dat tenminste 1 ster van het Beter Leve

De vraag naar varkensvlees in de EU is vorig jaar weer afgenomen. Dat heeft niet alleen geleid tot een lagere consumptie, maar ook een stabiele en zelfs dalende consumentenprijzen, volgens een nieuwe analyse door AHDB Varkensvlees.

De Nederlander blijft vleeseten en is niet bereid om een puur vegetarische levensstijl te leiden. 80 procent van de mannelijke vleeseters zegt liever nooit meer bier te drinken, dan het kipfiletje of karbonaadje te moeten laten staan.

Bedrijven met het Beter Leven keurmerk van de Dierenbescherming moeten op termijn automatisch gecertificeerd zijn om hun producten af te zetten in Duitsland onder het daar geldende keurmerk. De Nederlandse dierenwelzijnsorganisatie en de Duitse Tierschutz

Vier in plaats van zeven procent van de Duitsers is vegetariër. Van de zeven Duitsers die zegt vegetarisch te eten, doen vier dat ook daadwerkelijk.