Column: En de naam is…
Op Foodlog was een klein maandje geleden discussie over weidemelk. Een jaar telt 8.760 uren. Er mag weidemelk op het pak staan als de koe per jaar 720 uur in de wei heeft gestaan. Dat is dus ruim 8 (!) procent.
Retail en consument
'Stunten met vlees geeft verkeerd signaal'
Winkelketens die stunten met vlees en de karbonades, biefstuk en kipfilet onder de kostprijs aanbieden aan hun klanten, geven een verkeerd signaal voor het milieu, het dierenwelzijn en het inkomen van de veehouder.
Europeanen zijn vleesmensen
Goed nieuws voor het imago van de vleesconsumptie van onder meer varkens. Genetisch zijn Europeanen namelijk minder geschikt om vegetarisch te eten dan mensen elders in de wereld. Zo meldt Foodlog na aanleiding van een studie van Cornell University. Veget
Europeaan eet meer varkensvlees in 2015
De gemiddelde consumptie van varkensvlees in de Europese Unie is in 2015 gestegen naar 40,9 kilo per persoon. Dat is een paar ons hoger dan in 204 en de grootste hoeveelheid sinds 2011. In Nederland nam de consumptie circa een halve kilo af naar ongeveer
'Landbouw kan groeiende vraag biologisch niet bijbenen'
Nederlandse boeren en tuinders schakelen te traag om naar biologische landbouw. Waar de consument in vijf jaar tijd zo'n 50 procent meer bio kocht, groeide het oppervlak aan biologische landbouwgrond niet of nauwelijks.
Van Dam ontvangt eerste varkensvleeswaren met Beter Leven ster
Staatssecretaris Martijn van Dam bracht vandaag samen met directeur Frank Dales van de Dierenbescherming een bezoek aan de Albert Heijn XL in Leidschendam. Uiterlijk eind 2016 is nagenoeg het hele varkensvleesschap bij de supermarktketen voorzien van mini
'Aandeel varkensvlees Beter Leven Keurmerk groeit naar 39 procent in supermarkt'
Het aanbod van varkensvleesproducten met het Beter Leven Keurmerk in Nederlandse supermarkten is in de afgelopen maand van 35 naar 39 procent gestegen.
'Vleesvervangers vetter en zouter dan vlees'
Veel vleesvervangers bevatten nogal wat meer zout en vet dan een gemiddeld vleesproduct en zijn dus zeker niet per definitie gezonder.
Video: 'Niet afhankelijk van supermarkt voor beter verdienmodel'
Een varkenshouder is niet afhankelijk van de supermarkt voor een beter verdienmodel. Dat zei Jaap de Wit jr. van slachterij Westfort in december 2015 tijdens de Pig Business Jaarspecial in Nederweert-Eind. Hij ging in op de stelling ‘voor een beter verd
Video: 'Promoot varkensvlees zowel in Nederland als het buitenland'
Nederlands varkensvlees moet zowel in Nederland als in het buitenland gepromoot worden. Dat zeiden de tafelgasten Frans de Rond (Livar), Jaap de Wit jr. (Westfort) en Ingrid Jansen (NVV en POV) tijdens de Pig Business Jaarspecial in december 2015 in Neder