Retail en consument

Meer vleesconcepten met een betere vleeskwaliteit en een hogere varkensprijs. Dat is de toekomstvisie die ABN AMRO in haar rapport ‘Verder met varkens, Kwaliteit is de kern’ beschrijft. Niet alleen concepten voor de Nederlandse markt, maar ook hele g

De Chinese overheid komt met een plan om de vleesconsumptie met 50 procent te verminderen. Meer groenten op het menu zouden zowel het milieu als de Chinese burger goed doen, meent de regering.

Supermarktketen Lidl is in Duitsland gestopt met de verkoop van vlees van gecastreerde varkens. Aldi doet dit vlees per 2017 bij onze Oosterburen in de ban.

De Nederlandse varkenshouderij moet niet denken dat alleen een geborgde kwaliteit varkensvlees voldoende onderscheidend is om hier mee de buitenlandse markt te veroveren. „Het buitenland levert ook kwaliteit.”

De Belgische supermarkt Colruyt steunt de varkenshouders, maar dringt tegelijkertijd aan op oplossingen voor structurele overproductie in de Belgische varkenshouderij.

Van het verse varkensvlees in Nederlandse supermarkten voldoet 85 procent aan de criteria van het Varken van Morgen. Varkensvlees scoort hiermee aanmerkelijk beter dan drie jaar geleden.

Vegetarische gehaktballetjes, biefreepjes of kipstukjes, wie al eens op de verpakking heeft gekeken weet het wel: vleesvervangers zijn vele malen zouter en vetter dan echt vlees.

De Keten Duurzaam Varkensvlees (KDV) zet dit jaar een antibioticavrije varkensvleesketen op. „Vanaf dit jaar zijn we in staat om ‘leven lang antibioticavrij vlees’ in de schappen te krijgen.”

Het aanbod van varkensvlees met een Beter Leven Keurmerk is bij Jumbo wederom gestegen. De supermarktketen verstoot Albert Heijn hiermee van de tweede plaats.

Op Foodlog was een klein maandje geleden discussie over weidemelk. Een jaar telt 8.760 uren. Er mag weidemelk op het pak staan als de koe per jaar 720 uur in de wei heeft gestaan. Dat is dus ruim 8 (!) procent.