Retail en consument

„Er is en blijft gewoon een markt voor kiloknallers. Mensen die minder draagkrachtig zijn en toch vlees willen eten, gaan voor de kiloknaller. Zij kopen voor 5 dagen vlees en betalen daar 10 euro voor.”

55 procent van de Nederlanders eet 3 dagen per week of vaker geen vlees bij de warme maaltijd of tussendoor. Ze kiezen voor alternatieven als vis, ei, champignons of peulvruchten.

Nederlanders zijn niet gevoelig voor voedseltrends en dieetgoeroes. Dat blijkt uit onderzoek (GfK) voor de NVVL, het netwerk voor voedingsexperts, meldt vlees.nl. Acht van de tien ondervraagden trekt zich niets aan van voedingshypes. Bovendien vindt meer

De Duitse supermarktketen Aldi Süd, niet te verwarren met Aldi dat ook in ons land actief is, heeft een brief naar haar leveranciers gestuurd dat het vanaf 2017 enkel nog varkensvlees wil afnemen van niet-gecastreerde varkens.

Deense consumenten kochten vorig jaar 35 procent meer biologisch varkensvlees dan in 2013. Hoewel de verkoop van biologische producten de afgelopen jaren in de lift zit, blijft de markt voor biologisch varkensvlees nog een nichemarkt met een omzet van 11

In het eerste kwartaal van 2015 waren er 18 meer vleesstunts, dan over dezelfde periode in 2014. Dat blijkt uit de supermarktmonitor van Wakker Dier. Volgens de stichting gaat het om een record aan gestunt met vlees door supermarkten.

Slechts 46 procent van de Duitse varkenshouders die zich heeft aangemeld voor de Duitse Initiative Tierwohl is hiervoor ingeloot. Het gaat hierbij om 2.142 varkensbedrijven. In Duitsland was er nog nooit zoveel belangstelling voor een dierwelzijnsconcept.

Met een verantwoorde consumptie in de westerse wereld en met meer innovatie kan voldoende vlees geproduceerd worden voor iedereen. Dat schrijft Bill Gates van Microsoft in een recente blog waarin hij antwoord geeft op de vraag of er genoeg vlees kan worde

De verwachting is dat de Europese consument dit jaar gemiddeld 31,2 kilogram varkensvlees eet. Het aandeel varkensvlees in de totale Europese vleesconsumptie komt hiermee uit op 47,6 procent. De consumptie is een lichte toename in vergelijking met vorig j

ABN Amro bank verwacht dat in 2020 ongeveer 40 procent van alle voeding in Nederland in gesloten ketens wordt geproduceerd. Dat is ruim drie keer zoveel als nu.